Kürbis Zucchini Suppe mit Thermomix® | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
30 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
129
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
9,5 g
Fett
8,4 g
Protein
3,6 g
Lust auf eine herbstlich-leichte Suppe? Unsere Kürbis Zucchini Suppe mit Thermomix® vereint die besten Aromen der Saison! Der Zucchini Gewürzmix sorgt dabei mit mediterranen Kräutern, Gemüse & Chili für das gewisse Etwas – einfach köstlich!
Zutaten
Personen
4 TL
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
500 g
Hokkaido Kürbis
2
Zucchini
2 EL
Olivenöl
1 L
Gemüsebrühe
1 Dose
Kokosmilch
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
Optional
Petersilie zum Garnieren
Just Spices
Zucchini Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und halbieren, die Knoblauchzehe schälen. Den Hokkaido Kürbis waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt 3
Olivenöl in den Mixtopf geben. Zwiebel und Knoblauch für 3 Minuten / 120°C / Stufe 1 dünsten.
Schritt 4
Anschließend die Kürbis- und Zucchini-Stücke in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
Schritt 5
Dem Mixtopf die Gemüsebrühe hinzufügen und alles für 20 Minuten / 100°C / Stufe 1 kochen lassen.
Schritt 6
Nach dem Kochvorgang die Kokosmilch hinzufügen und für 1 Minute / Stufe 8 langsam ansteigend pürieren, bis die Kürbis Zucchini Suppe eine cremige Konsistenz erreicht hat.
Schritt 7
Mit dem Zucchini Allrounder, Salz und Pfeffer würzen und für 10 Sekunden / Stufe 3 alles gut vermischen.
Schritt 8
Die Suppe in Schüsseln füllen und nach Belieben mit etwas frischer Petersilie garnieren und servieren.
KÜRBIS ZUCCHINI SUPPE THERMOMIX®
Entdecke die einfache Zubereitung einer cremigen Kürbis Zucchini Suppe mit Deinem Thermomix®. Unser Zucchini Gewürzmix verleiht der Suppe eine würzige Note, während die Kokosmilch für Cremigkeit sorgt. Diese Kombination aus Zucchini, Kürbis und Kokosmilch lässt Dich auch an kalten Tagen warm genießen. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem schnellen, leckeren Suppen Rezept sind!
SUPPE THERMOMIX®
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