Räuchertofu Steak mit gefüllten Champignons | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
40 min
Portionen
2 Portionen
Kalorien
489
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
4,5 g
Fett
33 g
Protein
43 g
Zutaten
Personen
Für das Steak
1 Block
Räuchertofu
2 EL
Öl
2 EL
Für die Champignons
250 g
Champignons
50 g
Parmesan
250 g
Ricotta
1 EL
Käse Allrounder
Just Spices
BBQ Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Den Räuchertofu der Länge nach halbieren und mit dem Öl einpinseln. Jede Seite mit je 1/2 EL BBQ Allrounder bestreuen und leicht einreiben.
Schritt 2
Die Champignons putzen und den Strunk entfernen. Den Parmesan fein reiben und mit dem Ricotta sowie dem Käse Allrounder vermischen. Anschließend die Champignons mit der Ricotta Creme befüllen.
Schritt 3
Den Grill auf ca. 200 °C einpendeln. Die Champignons auf das Rost legen und 2 Minuten grillen. Daraufhin bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel für 8 Minuten weitergaren.
Schritt 4
Den Räuchertofu für 2 Minuten von beiden Seiten grillen und zusammen mit den gefüllten Champignons servieren.
Räuchertofu Steak mit gefüllten Champignons
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