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Rote Bete Ziegenkäse Salat

Rote Bete Ziegenkäse Salat | Rezept

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Rote Bete Ziegenkäse Salat | Rezept

Name: Rote Bete Ziegenkäse Salat
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 TL JS Balsamico Dressing Mix; 4 TL JS Salat Topping; 300 g Feldsalat; 4 mittelgroße Rote Beten, vakuumiert; 150 g Ziegenkäserolle; 1 EL Honig; 50 g Walnüsse, geröstet; 2 EL Balsamico Essig; Etwas Olivenöl; Nach Geschmack Salz und Pfeffer

Just Spices

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Zubereitungszeit:

45 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

4 TL

Salat Topping
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4 TL

Balsamico Dressing Mix
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300 g

Feldsalat
4

mittelgroße Rote Beten, vakuumiert
150 g

Ziegenkäserolle
1 EL

Honig
50 g

Walnüsse, geröstet
2 EL

Balsamico Essig
Etwas

Olivenöl
Nach Geschmack

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Feldsalat waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Die Rote Bete in mundgerechte Scheiben schneiden.

Währenddessen die Ziegenkäserolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit etwas Honig bestreichen und für ca. 8-10 Minuten im Ofen gratinieren.

Walnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten.

In einer Schüssel Balsamico Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Langsam etwas Olivenöl hinzu träufeln und dabei rühren, um das Dressing zu emulgieren.

Die Rote Bete Scheiben, Feldsalat und das Dressing vorsichtig vermengen, um die Aromen zu verbinden.

Anschließend die Rote Bete Scheiben, Feldsalat und den Ziegenkäse auf vier Tellern anrichten, die gerösteten Walnüsse darüber streuen und mit je einem Teelöffel Salat Topping garnieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
461 kcal

Kohlenhydrate
25 g

Proteine
15 g

Fett
34 g