Sommerliche Beerentarte mit Frischkäse | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationVorbereitung
10 Minuten
Gesamt
40 min
Portionen
2 Portionen
Zutaten
Personen
Group 1
220 g
Mehl
50 g
Gemahlene Haselnüsse
90 g
Puderzucker
1
Ei
150 g
Kalte Butter
Füllung
300 g
Beeren nach Wahl
30 g
Zucker
1/2 TL
Gemahlene Vanille
1/2
Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
1
Ei
200 g
Frischkäse
2 TL
Speisestärke
1 EL
Eat a Rainbow Beere-Traube
Etwas
Puderzucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Zutaten für den Teig verarbeiten und für mindestens eine halbe Stunde in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank legen.
Schritt 2
Die Zutaten für die Füllung gut vermischen.
Schritt 3
2/3 des Teiges in eine ausgefettete Tarteform geben, Backpapier und Kichererbsen darüberlegen und für 15 Minuten bei 190° Ober -und Unterhitze blind backen.
Schritt 4
Danach die Tarte mit den Beeren und der Frischkäsecreme füllen und den Rest des Teiges in Streuseln darüber verteilen und nochmal 30 Minuten backen.
Schritt 5
Wer möchte kann die Tarte noch im lauwarmen Zustand mit etwas Puderzucker bestäuben.
