Spekulatius Käsekuchen | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
20 min
Portionen
12 Portionen
Kalorien
452
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
29 g
Fett
34 g
Protein
7,4 g
Unser Spekulatius Käsekuchen ist der perfekte Weihnachtsgenuss! Mit dem Spekulatius Gewürz, das Zimt, Anis, Muskatnuss und Nelke vereint, bekommt der cremige Käsekuchen eine festliche, würzige Note, die ihn zu einem absoluten Highlight der kalten Jahreszeit macht.
Zutaten
Personen
Für den Boden
250 g
Spekulatius Kekse
100 g
Butter, geschmolzen
Für die Füllung
2 EL
Spekulatius Gewürz
500 g
Frischkäse
150 g
Zucker
200 g
Schlagsahne
Für die Dekoration
100 g
Spekulatius Kekse, zerbröselt
100 g
Schlagsahne, geschlagen
Optional
Karamellsoße
Anweisungen
Schritt 1
Die Spekulatius Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkrümeln. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen.
Schritt 2
Die Keks-Butter-Mischung in eine mit Butter eingefettete Springform (Durchmesser 24 cm) geben und gleichmäßig am Boden festdrücken. Die Springform in den Kühlschrank stellen, während die Füllung vorbereitet wird.
Schritt 3
Den Frischkäse in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig schlagen. Den Zucker zum Frischkäse geben und gut vermischen. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Schritt 4
Anschließend das Spekulatius Gewürz in die Frischkäsemasse einrühren, bis es gleichmäßig verteilt ist. Die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden geben und glatt streichen.
Schritt 5
Den Cheesecake für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die zerbröselten Spekulatius Kekse und die geschlagene Schlagsahne als Dekoration auf den Cheesecake geben. Optional den Cheesecake mit Karamellsoße beträufeln.
No bake Spekulatius Cheesecake
Probiere unser Rezept für cremigen Spekulatius Käsekuchen. Dieser Cheesecake mit Spekulatius wird nicht gebacken. Mit unserem Spekulatius Gewürz verleihst Du diesem Cheesecake leckere, winterliche Aromen von Zimt, Muskat und Nelke.
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