Vegane Blumenkohl Buffalo Wings aus der Heißluftfritteuse

Vegane Blumenkohl Buffalo Wings aus der Heißluftfritteuse | Rezept

Name: Vegane Blumenkohl Buffalo Wings aus der Heißluftfritteuse
Cook time: 45 min
Yield: 5 Personen
Ingredients: 1 Blumenkohl; 125 ml Reismilch; 125 ml Wasser; 100 g Mehl; 3 EL Barbecuesoße; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Wasser; 1 TL JS Gemüse Allrounder; 120 g Joghurt, pflanzlich; 70 g Senf, grob; 1 EL Agavendicksaft; 1 EL Apfelessig; 2 Prisen Salz; 1/4 TL JS Gemüse Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Blumenkohl:
1 TL

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Gemüse Allrounder
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1

Blumenkohl
125 ml

Reismilch
125 ml

Wasser
100 g

Mehl
Für die Marinade:
1/4 TL

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Gemüse Allrounder
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3 EL

Barbecuesoße
2 EL

Tomatenmark
100 ml

Wasser
Für den Dip:
120 g

Joghurt, pflanzlich
70 g

Senf, grob
1 EL

Agavendicksaft
1 EL

Apfelessig
2 Prisen

Salz

Zubereitung

Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Die Reismilch in einer Schüssel mit dem Wasser und dem Mehl gründlich verrühren und mit 1 TL Gemüse Allrounder und einer Prise Salz würzen.

Die Blumenkohlröschen in dem Teig wälzen, kurz abtropfen und in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben. Die Blumenkohlröschen für 25 Minuten bei 200°C im Airfryer garen lassen.

Für die Marinade die Barbecuesoße, Wasser, Tomatenmark und 1/4 TL Gemüse Allrounder in einem Topf aufkochen lassen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen, dabei mehrmals umrühren.

Den Blumenkohl aus dem Airfryer in eine Schüssel geben, die Marinade dazugeben und gründlich verrühren. Den Blumenkohl erneut in den Garkorb geben und nochmals für 20 Minuten in der Heißluftfritteuse backen.

Für den Dip Joghurt mit Senf, Agavendicksaft, Apfelessig und zwei Prisen Salz in einer Schüssel gründlich verrühren.

Den Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse nehmen und zusammen mit dem Dip servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

164 kcal

Kohlenhydrate

28 g

Proteine

5,4 g

Fett

3,2 g

Vegane Buffalo Wings

Mit diesem Rezept gelingt Dir im Handumdrehen ein köstlicher, veganer Snack. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse werden die Blumenkohl Röschen schön crispy. Die Marinade verleiht den pflanzlichen Wings einen herrlichen Geschmack, ganz ohne tierische Produkte! Wer keinen Airfryer besitzt, kann dieses Rezept auch ganz einfach im Ofen zubereiten.

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