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Vegetarisch
Bananenmuffins | Rezept
Gesamtzeit ca. 35Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für den Teig:
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1 TLNur online erhältlichVanillekipferl ZuckerDie Geheimzutat fürs Vanillekipferlrezept 5,99 € 59,90 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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120 gButter
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100 gPuderzucker
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2Eier
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250 gMehl
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1/2 Pck.Backpulver
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120 mlVollmilch
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3Bananen
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Für die Streusel:
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1 TLBestsellerKaffeekuss MixWürzmischung für Kaffee & Desserts 5,99 € 133,11 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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100 gMehl
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60 gZucker
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75 gButter
Zubereitung
1
Den Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
2
Für den Teig die Butter mit dem Puderzucker und 2 TL Vanillekipferl Zucker mit einem Handrührer cremig aufschlagen. Die Eier einzeln hinzugeben und zu einer homogenen Masse verrühren.
3
Das Mehl mit dem Backpulver und der Milch hinzugeben. Die Bananen schälen und fein würfeln und ebenfalls unter den Teig heben.
4
Eine Muffinform mit Papierförmchen auskleiden und den Teig in die Mulden füllen.
5
Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker, der Butter und 1 TL Kaffeekuss Mix verkneten und leicht zerbröseln. Die Streusel auf den Muffins verteilen und die Muffins ca. 20-25 Minuten backen.
6
Die Nährwerte beziehen sich auf einen Muffin bei 24 Stück.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
158 kcal
Kohlenhydrate
20 g
Proteine
2,3 g
Fett
7,4 g
Bananenmuffins
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