Bohnen im Speckmantel | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
30 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
229
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
6,6 g
Fett
19 g
Protein
9,1 g
Zutaten
Personen
1 TL
500 g
grüne Bohnen
150 g
Speck
2 EL
Olivenöl
Optional
Petersilie, gehackt
Salz
Just Spices
Knoblauchpfeffer
Anweisungen
Schritt 1
Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Bohnen in kochendem Wasser blanchieren, bis sie bissfest sind, dann abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 3
Je eine Portion Bohnen nehmen und eine Scheibe Speck darum wickeln, bis alle Bohnen eingewickelt sind.
Schritt 4
Etwas Öl in die Pfanne geben und die Bohnen in der Pfanne, bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten.
Schritt 5
Den Knoblauchpfeffer über die Bohnen streuen und gut vermengen. Nach Belieben mit Salz abschmecken.
Schritt 6
Die Bohnen im Speckmantel auf eine Servierplatte geben, mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Bohnen im Speckmantel
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