Rezepte
Corn Ribs mit Coleslaw

Corn Ribs mit Coleslaw | Rezept

Bewertung:

0 % of 100

(0) Rezept bewerten

Corn Ribs mit Coleslaw | Rezept

Name: Corn Ribs mit Coleslaw
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Maiskolben, vorgegart; 6 EL Öl; 2 EL JS BBQ Allrounder; 1/2 Weißkohl; 300 g Schmand; 5 EL Mayonnaise; 1 EL Zucker; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Weinessig; 250 g Karotten; 1 Zwiebel; 1 TL Salz; 4 Pr. JS Knoblauchpfeffer

Just Spices

Bewertung:

0 % of 100

(0) Rezept bewerten

Zubereitungszeit:

30 min

Geh/Ziehzeit:

90 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Für die Corn Ribs
2 EL

BBQ Allrounder
Rauchiger Gewürzmix zum Grillen 5,99 € 85,57 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Weitere Produkte entdecken
4

Maiskolben, vorgegart
6 EL

Öl
Für den Cole Slaw
4 Pr.

Knoblauchpfeffer
5,49 € 73,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Weitere Produkte entdecken
1/2

Weißkohl
300 g

Schmand
5 EL

Mayonnaise
1 EL

Zucker
2 EL

Zitronensaft
2 EL

Weinessig
250 g

Karotten
1

Zwiebel
1 TL

Salz

Zubereitung

Für den Cole Slaw den Kohl halbieren, vierteln und 2 Viertel fein hobeln oder mit einem Messer in feine Streifen schneiden. Anschließend mit dem Salz mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Die Maiskolben der Länge nach mit einem scharfen Sägemesser (Brotmesser) vierteln. Das Öl mit dem BBQ Allrounder mischen, den Mais damit bepinseln und zum Durchziehen beiseite stellen.

Für das Salatdressing den Schmand, die Mayonnaise, den Zucker, den Zitronensaft, den Essig und den Knoblauch Pfeffer verrühren.

Den Kohl nach 30 Minuten ausgiebig pressen und die überschüssige Flüssigkeit wegschütten. Die Karotten schälen und raspeln, die Zwiebel fein würfeln und zum Kohl geben. Anschließend alles mit dem Dressing mischen und 1 Stunde zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.

15 Minuten vor Ende der Ziehzeit des Salats den Grill auf 200 °C einpendeln. Die Maiskolben von allen Seiten grillen und bei Bedarf nach dem Grillen nochmal mit etwas Marinade bepinseln. Zusammen mit dem Cole Slaw servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
676 kcal

Kohlenhydrate
61 g

Proteine
10 g

Fett
43 g