Käse Fondue | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
20 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
883
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
3,9 g
Fett
64 g
Protein
56 g
Lust auf gemütliches Käse Fondue mit würzigem Twist? Unser Rezept für Käse Fondue mit unserem Raclette Allrounder bringt Dich in den Käsehimmel! Mit Knobi, Zwiebel, rosa Beeren & mehr verleiht unser Raclette Allrounder dem Fondue die perfekte Balance aus herzhaft und würzig – ideal für gesellige Abende.
Zutaten
Personen
Zutaten Gruppe
1 TL
1
Knoblauchzehe
600 g
Raclette Käse, grob gerieben
200 g
Emmentaler, grob gerieben
1 EL
Maisstärke
300 ml
Weißwein, trocken
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Kirschwasser, optional
Optionale Beilagen
Baguette Würfel oder Brotstücke
Kartoffeln, gebacken
Cornichons und Silberzwiebeln
Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Karotten, blanchiert
Just Spices
Raclette Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und den Fonduetopf gründlich damit ausreiben, sodass der Geschmack an den Topfwänden haftet.
Schritt 2
Den geriebenen Käse in eine große Schüssel geben und die Maisstärke hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Käseraspel mit der Stärke gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 3
Den Weißwein und den Zitronensaft in den Fonduetopf gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung anfängt, leicht zu köcheln.
Schritt 4
Nach und nach den Käse in kleinen Portionen in den Topf geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Den Käse jeweils vollständig schmelzen, bevor die nächste Portion hinzugegeben wird.
Schritt 5
Optional das Kirschwasser hinzufügen und das Fondue mit dem Raclette Allrounder würzen. Alles gut umrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Schritt 6
Den Fonduetopf auf das Fondue-Stövchen stellen und die Hitze niedrig halten, sodass das Fondue warm und flüssig bleibt.
Schritt 7
Das Fondue mit den Beilagen, wie Brotstücken, Kartoffeln oder Gemüse genießen.
Käse Fondue
Kennst du schon unser Käse Fondue Rezept? Mit unserem Raclette Allrounder verleihst Du Fondue Käse wie Raclette Käse und Emmentaler eine würzige Note, die begeistert. Einfach Brotstücke, Kartoffeln oder frisches Gemüse dippen und den Abend genießen! Einfach, herzhaft und absolut lecker.
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