Klare Brühe
Klare Brühe | Rezept
Bewertung:
0 % of 100
(0) Rezept bewerten

Klare Brühe | Rezept

Just Spices Just Spices
Bewertung:
0 % of 100
(0) Rezept bewerten
Just Spices
Zubereitungszeit:
20 min
Just Spices
Geh/Ziehzeit:
240 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen

Zutaten

  • Für die Brühe

  • 2 EL
    Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz
     “Schmeckt so viel besser als die Discounter-Gemüsebrühen, viel natürlicher im Geschmack.” 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Weitere Produkte entdecken
    Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz
  • 2
    Karotten
  • 1
    Porree
  • 2
    Pastinaken
  • 700 g
    Hähnchenflügel
  • 200 g
    Kalbshaxe
  • 200 g
    Serrano Schinkenknochen
  • 300 g
    Rinderknochen
  • 200 ml
    Weißwein
  • 2 Bund
    Petersilie

  • Für die Einlage

  • 4
    Eier
  • 200 g
    Serrano Schinken
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 Bund
    Petersilie
1
Das Gemüse schälen und grob würfeln. Das Fleisch säubern und in einen großen Topf geben. 5 Liter Wasser und den Weißwein hinzugeben und zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und das Gemüse, die Petersilie und die Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz dazugeben. Bei niedriger Hitze 4 Stunden lang garen.
2
In der Zwischenzeit die Eier hart kochen, schälen und fein hacken. Den Serrano Schinken würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Schinken knusprig braten. Die Petersilie zupfen und fein hacken.
3
Die Suppe durch ein feines Sieb gießen und zusammen mit den Einlagen in einer Schüssel servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
130 kcal

Kohlenhydrate
2 g

Proteine
11 g

Fett
7 g

Zubereitung
1
Das Gemüse schälen und grob würfeln. Das Fleisch säubern und in einen großen Topf geben. 5 Liter Wasser und den Weißwein hinzugeben und zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und das Gemüse, die Petersilie und die Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz dazugeben. Bei niedriger Hitze 4 Stunden lang garen.
2
In der Zwischenzeit die Eier hart kochen, schälen und fein hacken. Den Serrano Schinken würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Schinken knusprig braten. Die Petersilie zupfen und fein hacken.
3
Die Suppe durch ein feines Sieb gießen und zusammen mit den Einlagen in einer Schüssel servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
130 kcal

Kohlenhydrate
2 g

Proteine
11 g

Fett
7 g

Klare Brühe

Eine herrliche Brühe, die von innen wärmt und einfach rundum gut tut! Durch die lange Kochzeit erhält sie ihr intensives Aroma und dient als perfekte Grundlage für jegliche Einlagen Deiner Wahl. Ob Nudeln, Gemüse oder wie in unserem Rezept gekochte Eier und gebratener Serrano Schinken - Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt! Der Star ist hier eindeutig unsere Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz, sie sorgt für das volle Aroma ganz ohne zugesetzten Zucker. 

 

Suppen Rezepte 

Wenn’s mal etwas cremiger werden soll, haben wir eine Vielzahl an leckeren Gemüsesuppen für Dich. Perfekt in der Herbstzeit: Kürbissuppe mit Kokosmilch oder Kürbissuppe mit Möhren. Oder wie wärs mit einer Kartoffel-Lauch-Suppe? 

 

Zutaten

Personen

  • Für die Brühe

  • 2 EL
    Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz
     “Schmeckt so viel besser als die Discounter-Gemüsebrühen, viel natürlicher im Geschmack.” 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Weitere Produkte entdecken
    Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz
  • 2
    Karotten
  • 1
    Porree
  • 2
    Pastinaken
  • 700 g
    Hähnchenflügel
  • 200 g
    Kalbshaxe
  • 200 g
    Serrano Schinkenknochen
  • 300 g
    Rinderknochen
  • 200 ml
    Weißwein
  • 2 Bund
    Petersilie

  • Für die Einlage

  • 4
    Eier
  • 200 g
    Serrano Schinken
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 Bund
    Petersilie

Das könnte dir auch schmecken!

Brokkoli Suppe
0
(0)
Brokkoli Suppe
Champignoncremesuppe
0
(0)
Champignoncremesuppe
Kürbis Zucchini Suppe
0
(0)
Kürbis Zucchini Suppe
Grüne Spargelcreme Suppe
0
(0)
Grüne Spargelcreme Suppe
Bärlauch Kartoffel Suppe
0
(0)
Bärlauch Kartoffel Suppe
Weihnachtssuppe
0
(0)
Weihnachtssuppe

Dein Konto