Klassische Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
30 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
571
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
49 g
Fett
36 g
Protein
12 g
Zutaten
Personen
1200 g
Kartoffeln, festkochend
1
große Zwiebel
150 g
Speck, durchwachsen
100 ml + 1 EL
Rapsöl
1 EL
Just Spices
Bratkartoffel Gewürzmix
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in ca. 0,2 cm dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mindestens 10 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, anschließend abgießen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen.
Schritt 2
Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Speck fein würfeln.
Schritt 3
1 EL Rapsöl in einer breiten Pfanne erhitzen und die Speckwürfel ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig ausbacken. Die Zwiebeln hinzugeben und weitere 2 Minuten braten. Beides aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4
Das restliche Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln hineingeben. Einen Deckel auf die Pfanne geben und die Kartoffeln bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 12 - 15 Minuten unter mehrmaligem Wenden braten.
Schritt 5
Den Deckel abnehmen und die Kartoffeln ca. 5 Minuten knusprig braten. Speck, Zwiebeln und Bratkartoffel Gewürzmix hinzufügen, gründlich vermengen und servieren.
Schritt 6
Du isst kein Fleisch? Kein Problem, den Speck kannst Du einfach weglassen!
Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln: So geht’s richtig
Wir lieben Bratkartoffeln! Aber das vorherige Kartoffelkochen mögen wir überhaupt nicht: Erst schälen, dann kochen, dann braten. Das alles erscheint uns super umständlich, Dir auch? Dann zeigen wir Dir hier, wie Du Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln zubereiten kannst. Das geht richtig einfach und ist doppelt lecker! Unser Bratkartoffel Gewürzmix nimmt Dir zusätzliche Arbeit ab: Statt verschiedene Gewürze in die Pfanne zu geben, brauchst Du nur noch wenige Prisen Bratkartoffel Gewürz und bist schon fertig!
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Kartoffelgerichte richtig würzen: So geht‘s
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