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Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

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Einfaches Kokos Kichererbsen Curry | Rezept

Bewertung:

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Einfaches Kokos Kichererbsen Curry | Rezept

Name: Einfaches Kokos Kichererbsen Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel, rot; 1 EL Olivenöl; 1 Dose Kichererbsen, à 400 g; 1 Dose Kokosmilch, à 400 ml; 1 Dose Tomaten, stückig, à 400 g; 1 Paprika, rot; 1 Pck JS BIO Kokos Kichererbsen Curry

Just Spices

Bewertung:

96 % of 100

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Zubereitungszeit:

30 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

1

Zwiebel, rot
1 EL

Olivenöl
1 Dose

Kichererbsen, à 400 g
1 Dose

Kokosmilch, à 400 ml
1 Dose

Tomaten, stückig, à 400 g
1

Paprika, rot
1 Pck

Bio Kokos Kichererbsen Curry
Für 4 Portionen 1,29 €

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel 3 Minuten bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

Die Kichererbsen in ein Sieb geben und kalt abspülen, bis kein Schaum mehr zu sehen ist. Die Kichererbsen und das IN MINUTES in den Topf geben und 1 Minute mit anbraten.

Mit Kokosmilch und den stückigen Tomaten ablöschen und etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen und 1 x 1 cm große Würfel schneiden.

Nach 15 Minuten die Paprikawürfel in den Topf geben und weitere 2-3 Minuten leicht köcheln lassen. Im Anschluss direkt servieren.

Tipp: Als Beilage eignet sich Basmati Reis.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
206 kcal

Kohlenhydrate
19 g

Proteine
6,8 g

Fett
7,0 g