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Lachs Päckchen mit Gemüse | Rezept

Name: Lachs Päckchen mit Gemüse
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 1 Fenchel; 2 Rispentomaten; 1 Paprika, grün; 1 Paprika, rot; 1 Zwiebel, rot; 1 Zitrone, bio; 4 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 4 Lachsfilet ohne Haut (à 200 g); 1 EL JS Ofengemüse Gewürzmix; 1 EL JS Lachs Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 35Minuten

Arbeitszeit 15 Minuten

Backzeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 EL

Lachs Allrounder
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1 EL

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1 Bund

Petersilie
1

Fenchel
2

Rispentomaten
1

Paprika, grün
1

Paprika, rot
1

Zwiebel, rot
1

Zitrone, bio
4

Knoblauchzehen
4 EL

Olivenöl
4

Lachsfilet ohne Haut (à 200 g)

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Die Petersilie waschen, zupfen und fein schneiden. Den Fenchel halbieren, vom Strunk befreien und in grobe Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, vom Strunk befreien und würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zitrone waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit 2 EL Olivenöl und dem Ofengemüse Gewürzmix vermischen.

4 Stücke Pergamentpapier ausbreiten und mit etwas Olivenöl bestreichen. Den Lachs von beiden Seiten mit dem Lachs Allrounder würzen. Auf das Pergamentpapier legen und mit dem Gemüse bedecken. Das Papier über dem Fisch eng verschließen. Die Päckchen auf einem Gitter im Backofen für 20 Minuten garen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

535 kcal

Kohlenhydrate

5 g

Proteine

43 g

Fett

38 g

Lachs Päckchen mit Gemüse

Ein buntes Päckchen voller Glück! Es bringt nicht nur eine Vielzahl an Vitaminen und eine große Portion Eiweiß mit sich, sondern eignet sich auch perfekt für alle, die sich kohlenhydratreduziert ernähren wollen! Während unser Ofengemüse Gewürzmix Dein Gemüse zum Star macht, veredelt unser Lachs Gewürz Dein Fisch auf eine ganz besondere Art und Weise.

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