Menemen | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
25 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
161
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
3 g
Fett
13 g
Protein
8,2 g
Frisch, würzig und voller Geschmack: Mit dem Turkish Allrounder wird dieses Menemen zu einem aromatischen Frühstücksgericht, das Dich mit den intensiven Aromen in die türkische Küche entführt – perfekt für einen genussvollen Start in den Tag!
Zutaten
Personen
4
große Tomaten
2
grüne Paprika
1
Zwiebel
4
Eier
2 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
1 handvoll
Petersilie
1 TL
Turkish Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Die Tomaten in einem Topf mit kochendem Wasser übergießen. Nach ca. 5 Minuten häuten und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Die grünen Paprikas waschen, die Samen entfernen und in kleine Stücke würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzugeben und ca. 3-4 Minuten andünsten, bis sie goldbraun werden.
Schritt 4
Die gewürfelten grünen Paprikaschoten hinzugeben und 2-3 Minuten mit dünsten. Die gehackten Tomaten, Salz und den Turkish Allrounder mit in die Pfanne geben. Alles verrühren und ca. 5-6 Minuten kochen, bis die Tomaten weich werden.
Schritt 5
Die Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und vorsichtig rühren, bis die Eier stocken, aber noch cremig sind.
Schritt 6
Die Petersilie fein hacken und über das Menemen streuen. Heiß servieren mit knusprigem Brot.
Menemen
Du bist auf der Suche nach einem köstlichen Frühstück mit einem Hauch von türkischer Würze? Dann probiere doch mal unser Rezept für Menemen aus! Einfach Eier, Tomaten, Paprika und eine Prise Turkish Allrounder in die Pfanne geben, braten und genießen – das türkische Rührei ist ideal für einen kulinarischen Start in den Tag!
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