Sushireis Bowl mit Lachs | Rezept

Anweisungen

1. Schritt 1

   Den Sushireis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.

2. Schritt 2

   In einem Topf nach Packungsanleitung mit der passenden Menge Wasser garen.

3. Schritt 3

   Reisessig, Zucker und Salz verrühren und unter den warmen Reis mischen. Abkühlen lassen.

4. Schritt 4

   Für die Umami Glaze Sojasoße, Reisessig, Honig, Sesamöl und den Umami Allrounder in einer kleinen Schüssel verrühren.

5. Schritt 5

   Den Lachs in Würfel schneiden und mit der Marinade vermengen. Abgedeckt für ca. zehn Minuten ziehen lassen.

6. Schritt 6

   In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Den Brokkoli kleinschneiden und in einer Pfanne anrösten. Die Salatgurke waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Halbmonde schneiden. Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

7. Schritt 7

   Den Reis auf zwei Schüsseln verteilen. Den marinierten Lachs darauf anrichten und mit Brokkoli, Gurke, Karotte und den restlichen Toppings belegen.

8. Schritt 8

   Zum Schluss mit Frühlingszwiebeln und mit dem Sesam Chili Mix garnieren.