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Thermomix
Kürbiscremesuppe mit Thermomix®
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
1 ELJS Kürbis Allrounder
-
50 gZwiebel
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15 gIngwer, in Scheiben
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15 gKokos- oder Olivenöl
-
550 gHokkaidokürbis, in Stücken
-
1Brühwürfel
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400 gWasser
-
200 gKokosmilch
Zubereitung
1
Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und von den Mixtopfwänden nach unten schieben.
2
Olivenöl hinzugeben und für 3 Min. bei 120 Grad auf Stufe 2 andünsten. Hokkkaidokürbis hinzufügen und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.
3
Wasser, Brühwürfel, den Kürbis Allrounder und 100g Kokosmilch dazugeben und 14 Min. bei 100 Grad auf Stufe 1 kochen.
4
Die restlichen 100g Kokosmilch hinzufügen und anschließend für 1 Min. bei 100 Grad auf Stufe 1 wieder erhitzen. 45 Sek. auf Stufe 10 (schrittweise von Stufe 5 bis 10) pürieren.
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