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Flan (Crème Caramel)
Flan (Crème Caramel) | Rezept
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Just Spices
Zubereitungszeit:
20 min
Just Spices
Geh/Ziehzeit:
360 min
Just Spices
Backzeit:
50 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Mittel
Portionen

1
Den Backofen auf 150 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.


2
150g Zucker und den Kaffeekuss in einen breiten Topf geben und bei mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren lassen. Dabei nicht umrühren, sonst entstehen Klumpen. Das heiße, flüssige Karamell vorsichtig in 6 feuerfeste Förmchen füllen.


3
Die Eier und Eigelbe mit dem restlichen Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Milch, die Sahne und das Mark der Vanilleschote in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Durch ein Sieb gießen und zusammen mit den Eiern verrühren. Die Eiermasse auf das Karamell gießen, die Förmchen mit Alufolie bedecken und für ca. 50 Minuten in den Ofen geben.


4
Die Förmchen herausnehmen und über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen. Zum Servieren auf einen Teller stürzen.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
350
kcal

Kohlenhydrate
39
g

Proteine
11
g

Fett
17
g

Zubereitung

1
Den Backofen auf 150 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.


2
150g Zucker und den Kaffeekuss in einen breiten Topf geben und bei mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren lassen. Dabei nicht umrühren, sonst entstehen Klumpen. Das heiße, flüssige Karamell vorsichtig in 6 feuerfeste Förmchen füllen.


3
Die Eier und Eigelbe mit dem restlichen Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Milch, die Sahne und das Mark der Vanilleschote in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Durch ein Sieb gießen und zusammen mit den Eiern verrühren. Die Eiermasse auf das Karamell gießen, die Förmchen mit Alufolie bedecken und für ca. 50 Minuten in den Ofen geben.


4
Die Förmchen herausnehmen und über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen. Zum Servieren auf einen Teller stürzen.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
350
kcal

Kohlenhydrate
39
g

Proteine
11
g

Fett
17
g

Flan (Crème Caramel)

Flan ist ein süßer Eierpudding und beliebtes Dessert in Spanien. Man kann diesen Nachtisch hervorragend vorbereiten wenn man Besuch bekommt, so bleibt mehr Zeit für die Liebsten. Das Besondere an unserem Rezept: unser Kaffeekuss verzaubert den Flan zusätzlich mit nussigen und schokoladigen Aromen! 

 

Desserts Weihnachten

Die Crème Caramel eignet sich auch als leckeres Dessert an Weihnachten. Vor dem Servieren nur schnell auf einen Teller stülpen und schon kann genascht werden. Entdecke mehr Dessert Rezepte für Weihnachten in unserer Rezeptwelt. Créme Brulée, Tiramisu oder Mousse au Chocolate - Du hast die Wahl zwischen Dessert Klassikern und süßen Experimenten! 

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