Ganzer Blumenkohl im Ofen | Rezept

Anweisungen

1. Schritt 1

   Den Blumenkohl von den äußeren Blättern befreien und den Strunk kürzen, sodass er auf einem Backblech stehen kann. Anschließend den Blumenkohl gründlich waschen und abtropfen lassen.

2. Schritt 2

   Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen.

3. Schritt 3

   Olivenöl mit dem Gemüse Allrounder, sowie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer vermischen.

4. Schritt 4

   Den Blumenkohl großzügig mit der Olivenöl Mischung bestreichen, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.

5. Schritt 5

   Den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis er außen goldbraun und innen zart ist.

6. Schritt 6

   In der Zwischenzeit die Nüsse und Kerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten. Beiseite stellen.

7. Schritt 7

   Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken.

8. Schritt 8

   Für die Soße die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es leicht goldgelb ist. Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.

9. Schritt 9

   Den Gemüse Allrounder in die Soße einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße unter ständigem Rühren ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas andickt.

10. Schritt 10

    Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte stellen. Mit der Soße übergießen, den Nüssen, Kernen sowie Kräutern bestreuen und servieren.