Vegetarisch
Schnell gemacht
Kürbis Ricotta Blätterteigtaschen | Rezept
Gesamtzeit ca. 40Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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2 TLLimitiertKürbis Allrounder - Herbst EditionGewürzmix für alle Kürbisgerichte (limited edition) 4,99 € 76,77 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1/2Hokkaido Kürbis (ca. 300g)
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2 ELOlivenöl
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150 gRicotta
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1 TLflüssiger Honig
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1 TLkörniger Senf
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1 TLfrische Thymianblätter
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1 RolleBlätterteig (ca. 275 g)
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1Ei, verquirlt
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Etwasgrobes Salz
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Etwasschwarzer Pfeffer
Zubereitung
1
Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Kürbiswürfel 6-8 Minuten anbraten. Dabei gelegentlich wenden. Gegen Ende mit dem Kürbis Allrounder würzen.
3
Den Ricotta mit Honig, körnigem Senf, Thymian und 1 Prise Salz verrühren.
4
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vorheizen.
5
Den fertigen Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
6
Jeweils 1 EL Ricotta mittig auf die Rechtecke geben. Und die Kürbiswürfel gleichmäßig darauf verteilen. Zwei Blätterteigecken übereinander legen und gut festdrücken. Die Blätterteigtaschen mit dem verquirltem Ei bestreichen und mit etwas grobem Salz und Pfeffer bestreuen.
7
Die Blätterteigtaschen 15-20 Minuten im Ofen backen. Kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
450 kcal
Kohlenhydrate
27 g
Proteine
9,7 g
Fett
34 g
Kürbis Ricotta Blätterteigtaschen
Knuspriger Blätterteig, samtiger Kürbis, unser herzhaftes Kürbis Allrounder und cremiger Ricotta machen dieses Gericht zu einem wahren kulinarischen Highlight für den Herbst.
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