Kürbisrisotto mit Thermomix® | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
40 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
361
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
32 g
Fett
20 g
Protein
8,5 g
Cremig, aromatisch und perfekt für die kühle Jahreszeit: Dieses Kürbisrisotto aus dem Thermomix® kombiniert die natürliche Süße von Hokkaidokürbis mit unserem würzigen Kürbis Allrounder. Die Mischung aus Kristallsalz, Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt und weiteren Gewürzen verleiht dem Gericht einen harmonischen Geschmack.
Zutaten
Personen
500 g
Kürbis
1
Zwiebel, rot
1
Knoblauchzehe
100 ml
Weißwein, trocken
1 L
Gemüsebrühe
3 EL
Olivenöl
50 g
Parmesan, gerieben
2 EL
Butter
2 TL
350 g
Risottoreis
Just Spices
Kürbis Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Den Kürbis waschen, ggf. schälen und entkernen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Alles in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Schritt 2
Weißwein, Gemüsebrühe, Olivenöl, Risottoreis sowie den Kürbis Allrounder hinzufügen und 30 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
Schritt 3
Anschließend den Parmesan mit der Butter hinzufügen und mit dem Spatel einrühren.
KÜRBISRISOTTO THERMOMIX®
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