Lachs Carpaccio mit Avocado & Orangen | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
20 min
Portionen
5 Portionen
Kalorien
325
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
3,5 g
Fett
24 g
Protein
24 g
Zarter Räucherlachs, fruchtige Orange und cremige Avocado – verfeinert mit dem Lachs Allrounder wird dieses Lachs Carpaccio zu einer frischen, aromatischen Vorspeise mit ausgewogener Würze. Ideal für besondere Anlässe!
Zutaten
Personen
1 TL
500 g
Räucherlachs
2
reife Avocados
2
Orangen
1 EL
Saft einer Orange
1 EL
Saft einer Zitrone
2 EL
Olivenöl
Etwas
Kapern zum Garnieren
Just Spices
Lachs Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Den Räucherlachs auf einem großen Teller verteilen.
Schritt 2
Die Avocados schälen, entkernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die Orangen schälen und die Filets vorsichtig rausschneiden. Dabei den Orangensaft auffangen.
Schritt 4
Für das Dressing den Orangen- und Zitronensaft mit Olivenöl und Lachs Allrounder in einer Schüssel vermischen.
Schritt 5
Die Lachsscheiben auf einem flachen Teller verteilen und mit den Avocado- und Orangenscheiben belegen.
Schritt 6
Das Dressing über das Carpaccio träufeln.
Schritt 7
Optional mit Kapern garnieren und sofort servieren.
Lachs Carpaccio mit Avocado & Orangen
Zartes Lachs Carpaccio mit cremiger Avocado und sonnig-frischen Orangen, veredelt mit unserem leckeren Lachs Gewürz ist eine perfekte Vorspeise oder Beilage für ein gemeinsames Abendessen mit Freunden.
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