Maronensoße | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
30 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
262
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
28 g
Fett
15 g
Protein
3,2 g
Diese Maronensoße zaubert eine besondere Note auf den Teller – perfekt für alle, die ihrem Festtagsmenü das gewisse Etwas verleihen möchten. Gewürzt mit unserem Umami Allrounder wird diese Soße Deine Gäste umhauen.
Zutaten
Personen
1 EL
200 g
Maronen (vakuumiert, vorgegart)
1
Zwiebel
2 EL
Butter
2 EL
Mehl
400 ml
Gemüsebrühe
100 ml
Sahne
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (optional)
Just Spices
Umami Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Die Maronen grob hacken. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 2
In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Die gehackten Maronen dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 3
Mehl über die Zwiebeln und Maronen streuen und unter Rühren kurz anschwitzen lassen, bis das Mehl goldgelb ist. Nach und nach die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren zugießen, bis eine sämige Soße entsteht.
Schritt 4
Die Sahne einrühren und die Soße kurz aufkochen lassen. Den Umami Allrounder hinzufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße weitere 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit einem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 5
Nach Belieben die Soße mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Schritt 6
Diese weihnachtliche Maronensoße mit unserem Umami Allrounder passt hervorragend zu Gerichten wie gebratenem Fleisch, Geflügel, Gemüse oder Knödeln.
Maronensoße Rezept für Fleisch, Gemüse und Co.
Diese cremige Maronensoße ist ein echter Allrounder für die festliche Küche! Ob zu zartem Fleisch, gebratenem Gemüse oder Klößen – nicht nur der nussige, leicht süße Geschmack der Maronen, sondern auch unser Umami Allrounder macht jedes Gericht zu etwas Besonderem.
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