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Ofengemüse mit Feta

Ofengemüse mit Feta | Rezept

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Ofengemüse mit Feta | Rezept

Name: Ofengemüse mit Feta
Cook time: 65 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Süßkartoffel; 2 Paprika, rot; 1 Zucchini; 1 Aubergine; 250 g Kirschtomaten; 3 EL Olivenöl; Salz; 500 g Feta, fest; 2 EL Olivenöl; 1 EL JS Feta Gewürz

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Zubereitungszeit:

65 min

Schwierigkeit:

Leicht

Portionen

Zutaten

Für das Gemüse
1

Süßkartoffel
2

Paprika, rot
1

Zucchini
1

Aubergine
250 g

Kirschtomaten
3 EL

Olivenöl
Salz
Für den Feta Käse
1 EL

Feta Gewürz
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500 g

Feta, fest
2 EL

Olivenöl

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Die Süßkartoffel schälen und in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. Die Paprika, die Zucchini und die Aubergine waschen und in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren.

Das Gemüse mit dem Olivenöl und Salz mischen, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und in den Backofen schieben.

Für die Marinade 2 EL Olivenöl mit 1 EL Feta Gewürz mischen.

Nach 30 Minuten das Gemüse aus dem Ofen nehmen und den Feta obendrauf legen. Die Gewürzmarinade auf dem Feta verteilen und für weitere 15 Minuten in den Backofen geben.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
596 kcal

Kohlenhydrate
26 g

Proteine
24 g

Fett
44 g