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Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca | Rezept

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Spaghetti alla Puttanesca | Rezept

Name: Spaghetti alla Puttanesca
Cook time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 2 Peperoncini; 1 Handvoll Petersilie; 400 g Spaghetti; 1 EL Olivenöl; 4 Sardellenfilets in Öl (25 g); 1 EL Kapern; 600 g geschälte Tomaten; 100 g schwarze Oliven; Etwas Salz; 1 EL JS Pasta Allrounder

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Zubereitungszeit:

40 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

1 EL

Pasta Allrounder
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2

Knoblauchzehen
2

Peperoncini
1 Handvoll

Petersilie
400 g

Spaghetti
1 EL

Olivenöl
4

Sardellenfilets in Öl (25 g)
1 EL

Kapern
600 g

geschälte Tomaten
100 g

schwarze Oliven
Etwas

Salz

Zubereitung

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Peperoncini fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein schneiden.

In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.

In der Zwischenzeit Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Knoblauch und Peperoncini dazugeben und kurz anbraten. Sardellen und Kapern hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis die Sardellen leicht zerfallen. Die Tomaten dazugeben, mit Pasta Allrounder würzen, gut verrühren und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Die schwarzen Oliven dazugeben, wenn die Soße fast fertig ist.

Die gekochten Nudeln direkt in die Pfanne mit der Soße geben und vermischen. Petersilie dazugeben, eine halbe Minute lang rühren und nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
320 kcal

Kohlenhydrate
34 g

Proteine
13 g

Fett
15 g