Tomatensuppe mit Thermomix® | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationVorbereitung
10 Minuten
Gesamt
40 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
104
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
10 g
Fett
6 g
Protein
3 g
Zutaten
Personen
2
Zwiebeln, rot
1
Knoblauchzehe
2 Bund
Basilikum
2 EL
Olivenöl
2 Dosen
geschälte Tomaten, à 400 g
500 ml
Wasser
2 Prise
Zucker
2 Prise
Salz
4 Prise
Klassische Gemüsebrühe
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und den Knoblauch schälen. Das Basilikum waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, das Olivenöl hinzugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.
Schritt 3
Die Tomaten, das Wasser, 2 Prisen Zucker, 2 Prisen Salz und die Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz hinzufügen und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen.
Schritt 4
Das Basilikum hinzufügen und 30 Sek./Stufe 5-8 schrittweise pürieren.
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