Vegetarisch
Low Carb
Glutenfrei
Brokkoli Suppe | Rezept
Gesamtzeit ca. 35Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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2 TLNur online erhältlichEintopf AllrounderDer Mix zum Wohlfühlen und Schlemmen 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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500 gBrokkoli
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1große Kartoffel
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2-4Knoblauchzehen
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2Zwiebeln
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2 ELButter
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100 mSahne oder vegane Alternative
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6 TLGemüsebrühe ohne Zuckerzusatz
Zubereitung
1
Den Strunk vom Brokkoli abschneiden und den Kopf in kleine Röschen teilen. Alles gründlich unter fließendem kalten Wasser waschen. Das holzige Ende vom Stiel abschneiden, den Rest mit dem Sparschäler schälen und den Brokkolistumpf klein schneiden.
2
Die Kartoffel schälen und kleinschneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und klein hacken.
3
Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch 3-5 Minuten darin anbraten. Den Brokkoli und 1 TL Eintopf Allrounder hinzufügen und kurz mitschmoren. Die Gemüsebrühe in 1 Liter warmen Wasser auflösen, in den Top geben und 15 Minuten leicht köcheln lassen.
4
Anschließend die Sahne hinzugeben, mit dem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren und zum Schluss mit 1 TL Brokkoli Gewürz abschmecken.
5
Optional kannst Du die Brokkoli Suppe durch ein Sieb streichen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
168 kcal
Kohlenhydrate
8,2 g
Proteine
5,4 g
Fett
13 g
Brokkoli Suppe
Unsere cremige Brokkoli Suppe ist ideal für alle Suppen Liebhaber. Sie ist super einfach und schnell zubereitet und erhält durch unser Brokkoli Gewürz einen unvergleichbaren Geschmack! Für noch mehr Genuss kannst Du knusprige Croutons als Topping servieren.
Brokkoli Fans aufgepasst
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