Kung Pao mit Gemüse und Tofu | Rezept
Kung Pao mit Gemüse und Tofu | Rezept
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
3 Pr.
-
350 gBasmati Reis
-
1 StückBrokkoli
-
1 StückZucchini
-
1 StückChinakohl
-
2 StückMöhren
-
200 gTofu
-
1 ELRohrzucker
-
3 ELSojasoße
-
2 StückLimetten
1
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
2
Den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Die Zucchini waschen, halbieren und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.
3
Den Chinakohl waschen, vierteln, vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen, in dünne Stifte schneiden. Den Tofu in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
4
In einer Wokpfanne 3 EL Rapsöl erhitzen und den Brokkoli und Tofu bei starker Hitze 2 Minuten anbraten. Die Zucchini und den Rohrzucker dazugeben und 1 weitere Minute mitbraten.
5
Das Gemüse mit der Sojasoße ablöschen und den Chinakohl und Karotten. Mit dem Tofu Gewürzmix würzen und 2 Minuten braten.
6
Die Limetten halbieren, auspressen und den Saft zum Gemüse geben. Die Pfanne mit 1 Prise Salz abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
435 kcal
Kohlenhydrate
79 g
Proteine
17 g
Fett
4,5 g
Zubereitung
1
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
2
Den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Die Zucchini waschen, halbieren und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.
3
Den Chinakohl waschen, vierteln, vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen, in dünne Stifte schneiden. Den Tofu in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
4
In einer Wokpfanne 3 EL Rapsöl erhitzen und den Brokkoli und Tofu bei starker Hitze 2 Minuten anbraten. Die Zucchini und den Rohrzucker dazugeben und 1 weitere Minute mitbraten.
5
Das Gemüse mit der Sojasoße ablöschen und den Chinakohl und Karotten. Mit dem Tofu Gewürzmix würzen und 2 Minuten braten.
6
Die Limetten halbieren, auspressen und den Saft zum Gemüse geben. Die Pfanne mit 1 Prise Salz abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.
Nährwerte: (Pro Person)
Kalorien
435 kcal
Kohlenhydrate
79 g
Proteine
17 g
Fett
4,5 g
-
Zutaten
Personen
-
3 Pr.
-
350 gBasmati Reis
-
1 StückBrokkoli
-
1 StückZucchini
-
1 StückChinakohl
-
2 StückMöhren
-
200 gTofu
-
1 ELRohrzucker
-
3 ELSojasoße
-
2 StückLimetten
