Kung Pao mit Gemüse und Tofu | Rezept

Name: Kung Pao mit Gemüse und Tofu
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 350 g Basmati Reis; 1 Stück Brokkoli; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Chinakohl; 2 Stück Möhren; 200 g Tofu; 1 EL Rohrzucker; 3 EL Sojasoße; 2 Stück Limetten; 3 Pr. JS Curry Madras

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

3 Pr.

Nicht mehr verfügbar

Curry Madras
Gewürzzubereitung für Madras Curry 4,99 € 84,58 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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350 g

Basmati Reis
1 Stück

Brokkoli
1 Stück

Zucchini
1 Stück

Chinakohl
2 Stück

Möhren
200 g

Tofu
1 EL

Rohrzucker
3 EL

Sojasoße
2 Stück

Limetten

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Die Zucchini waschen, halbieren und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.

Den Chinakohl waschen, vierteln, vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen, in dünne Stifte schneiden. Den Tofu in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.

In einer Wokpfanne 3 EL Rapsöl erhitzen und den Brokkoli und Tofu bei starker Hitze 2 Minuten anbraten. Die Zucchini und den Rohrzucker dazugeben und 1 weitere Minute mitbraten.

Das Gemüse mit der Sojasoße ablöschen und den Chinakohl und Karotten. Mit dem Curry Madras würzen und 2 Minuten braten.

Die Limetten halbieren, auspressen und den Saft zum Gemüse geben. Die Pfanne mit 1 Prise Salz abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

435 kcal

Kohlenhydrate

79 g

Proteine

17 g

Fett

4,5 g