Butternut Kürbis Suppe | Rezept
Nils, Head of Culinary InnovationGesamt
45 min
Portionen
4 Portionen
Kalorien
179
Nährwerte
Pro Person
Kohlenhydrate
21 g
Fett
14 g
Protein
5,3 g
Unser Rezept für Butternut Kürbis Suppe bekommt mit dem Kürbis Allrounder - Herbst Edition die perfekte Würze! Der Mix aus Kristallsalz, Ingwer, Kumin und Zimt hebt die natürliche Süße des Kürbisses hervor und verleiht der Suppe eine herzhaft-wärmende Note.
Zutaten
Personen
2 TL
1
Butternut Kürbis ca. 800 g
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
2
Karotten
2 Stangen
Sellerie
1 EL
Butter
400 ml
Kokosmilch
500 ml
Gemüsebrühe
100 ml
Sahne
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Just Spices
Kürbis Allrounder
Anweisungen
Schritt 1
Den Butternut Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Kürbiswürfel in einem Dampfgarer oder in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten dämpfen bzw. kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Die Karotten und den Sellerie waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Den Kürbis Allrounder ebenfalls mit anrösten.
Schritt 4
Anschließend den Butternut Kürbis zu dem Gemüse in den Topf geben. Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Die Kokosmilch einrühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Suppe in Schalen füllen, mit einem Schuss Sahne garnieren und servieren.
Butternut Kürbis Suppe
Butternut Kürbis Suppe ist das perfekte Herbst Rezept, um sich an kühlen Tagen aufzuwärmen. Mit unserem Kürbis Allrounder – Herbst Edition verleihst Du Deiner Suppe einen einzigartigen Twist, der jeden Löffel zum Genuss macht. Egal, ob Du die Kürbis Suppe als Vorspeise oder Hauptgang servierst, sie wird Deine Gäste begeistern. Ein absolutes Muss für alle, die schnelle und schmackhafte Rezepte lieben!
Kürbis Rezepte
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