Fladenbrot
Fladenbrot | Rezept
Bewertung:
92 % of 100
(19) Rezept bewerten

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
0 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 500 gr
    Mehl
  • 9 ml
    Öl
  • 10 gr
  • 9 gr
    Zucker
  • 1/2 Würfel
    Hefe
  • 360 ml
    Wasser
  • 1
    Ei
  • etwas
    Just Spices Sesamsaat

1
Das Mehl mit Öl, Salz, Zucker, Hefe und Wasser zu einem glatten Teig ca. 6 Minuten lang verkneten. Danach wird eine Schüssel mit Öl einfettet und der Teig hier hinein gelegt. Dieser muss nun ca 1,5 Stunden lang gehen.


2
Den Teig nach der Ruhezeit auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten.


3
Den Teig nun in zwei gleich große Stücke zerteilen. Der Teig muss nun vorsichtig in eine ovale Form gebracht werden und erneut 20 Minuten ruhen.


4
Den Teig nun auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit einem Wasser-Ei-Gemisch bestrichen werden. Dabei aufpassen, dass keine Löcher entstehen.


5
Nun das Ganze mit Schwarzkümmel oder Sesam bestreuen und noch ein mal 20 Minuten ruhen lassen.


6
Als nächstes muss der Backofen auf ca. 250 Grad vorgeheizt werden. Die Fladenbrote werden schließlich für ca. 7-9 Minuten lang gebacken.

Zubereitung

1
Das Mehl mit Öl, Salz, Zucker, Hefe und Wasser zu einem glatten Teig ca. 6 Minuten lang verkneten. Danach wird eine Schüssel mit Öl einfettet und der Teig hier hinein gelegt. Dieser muss nun ca 1,5 Stunden lang gehen.


2
Den Teig nach der Ruhezeit auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten.


3
Den Teig nun in zwei gleich große Stücke zerteilen. Der Teig muss nun vorsichtig in eine ovale Form gebracht werden und erneut 20 Minuten ruhen.


4
Den Teig nun auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit einem Wasser-Ei-Gemisch bestrichen werden. Dabei aufpassen, dass keine Löcher entstehen.


5
Nun das Ganze mit Schwarzkümmel oder Sesam bestreuen und noch ein mal 20 Minuten ruhen lassen.


6
Als nächstes muss der Backofen auf ca. 250 Grad vorgeheizt werden. Die Fladenbrote werden schließlich für ca. 7-9 Minuten lang gebacken.

Zutaten

Personen
  • 500 gr
    Mehl
  • 9 ml
    Öl
  • 10 gr
  • 9 gr
    Zucker
  • 1/2 Würfel
    Hefe
  • 360 ml
    Wasser
  • 1
    Ei
  • etwas
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