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Thermomix Paste für Gemüsebrühe
Thermomix Paste für Gemüsebrühe

Thermomix Paste für Gemüsebrühe

Rahmen | Just Spices
45 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Gemüsebrühe

3,99€

Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz

3,99€

Zutaten

Personen
  • 55 gr Parmesan, in Stücken
  • 200 gr Staudensellerie
  • 260 gr Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 150 gr Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 gr frische Champignons
  • 2 Lorbeerblätter
  • 6 Stängel frische Gartenkräuter
  • 4 Stängel Petersilie
  • 120 gr Meersalz
  • 40 ml Weißwein
  • 1 TL Olivenöl
Zubereitung

1
Parmesan im Thermomix Mixbecher für 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern, danach den Käse umfüllen und den Becher gut reinigen.

2
Gemüse und Kräuter im Mixbecher für 10 Sekunden auf Stufe 7 zerhäckseln.

3
Meersalz, Wein und Öl hinzugeben und für 35 Minuten im Veroma auf Stufe 2 einkochen.

4
Parmesan hinzugeben, Messbecher einsetzen und für 20 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.

5
In 3 Schraubgläser à 200 ml füllen. Abgekühlt für mehrere Monate im Kühlschrank haltbar.

6
Tipp: 1 gehäufter TL entspricht 1 Würfel Gemüsebrühe

Zutaten

Personen
  • 55 gr Parmesan, in Stücken
  • 200 gr Staudensellerie
  • 260 gr Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 150 gr Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 gr frische Champignons
  • 2 Lorbeerblätter
  • 6 Stängel frische Gartenkräuter
  • 4 Stängel Petersilie
  • 120 gr Meersalz
  • 40 ml Weißwein
  • 1 TL Olivenöl
Zubereitung

1
Parmesan im Thermomix Mixbecher für 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern, danach den Käse umfüllen und den Becher gut reinigen.

2
Gemüse und Kräuter im Mixbecher für 10 Sekunden auf Stufe 7 zerhäckseln.

3
Meersalz, Wein und Öl hinzugeben und für 35 Minuten im Veroma auf Stufe 2 einkochen.

4
Parmesan hinzugeben, Messbecher einsetzen und für 20 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.

5
In 3 Schraubgläser à 200 ml füllen. Abgekühlt für mehrere Monate im Kühlschrank haltbar.

6
Tipp: 1 gehäufter TL entspricht 1 Würfel Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

3,99€

Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz

3,99€


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