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Pumpkin Pie Spice: Unsere Herbst-Lovestory

JustSpices Luca

Ihr habt so oft danach gefragt, uns unzählige, sehnsüchtige Nachrichten geschrieben und konntet es kaum erwarten. Jetzt ist der Tag da: Unser Pumpkin Pie Spice ist zurück! 

 

Dieser herbstliche Würzbuddy hat es Euch einfach angetan und wir können das absolut verstehen! Auch wir lieben Pumpkin Spice, Pumpkin Pie Spice, Kürbiskuchen Gewürz oder wie auch immer Ihr es nennen mögt. Und genau aus diesem Grund wollen wir dem Phänomen Pumpkin Pie Spice mal ganz genau auf den Grund gehen… Woher kommt Pumpkin Spice, wofür wird es benutzt und warum ist es so ein Hype?

Pumpkin Pie: Eine amerikanische Spezialität mit Tradition

Wie der Name schon vermuten lässt: Das Pumpkin Spice oder Pumpkin Pie Spice ist durch unser wunderbares Herbstgemüse Kürbis zum Star geworden. Genauer gesagt durch den Pumpkin Pie: ein saftiger, süßer und cremiger Kuchen auf Kürbis-Basis. Wie so oft im Universum der Foodtrends kommt der süße Kürbiskuchen aus… genau, den USA.

 

Seine Historie geht wohl bis ins Jahr 1621 zurück. Schon die britischen Einsiedler in New England sollen dem Pumpkin Pie ähnliche Kuchen aus püriertem Kürbis gemacht haben. Auch sollen sie Kürbis ausgehüllt und mit dem Fruchtfleisch, Milch, Honig und Gewürzen gefüllt und auf heißen Kohlen gebacken haben. Klingt eigentlich auch ganz lecker, oder?

 

Heute wird Pumpkin Pie in Amerika vor allem zu Thanksgiving oder Halloween auf den Tisch gezaubert. Aber auch an Weihnachten ist Pumpkin Pie ein beliebtes Dessert. Und der saftige Pie ist auf einem Triumphzug über die ganze Welt, längst ist er auch bei uns angekommen. 

 

Der perfekte Pumpkin Pie

Wie der perfekte Kürbiskuchen sein muss? Cremig, fluffig, würzig, aromatisch und mit einem perfekt knusprigen Teig! Ganz wichtig ist, dass der Pie nur so lange gebacken wird, dass die Masse gerade fest ist, aber noch keine Kruste bildet. Deshalb ist Pumpkin Pie auch so cremig und saftig!

 

Gewuez Tipps
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Die Amerikaner essen den Pumpkin Pie nicht einfach nur gerne, sie feiern ihn! Wortwörtlich: Der Kürbiskuchen hat nämlich einen eigenen Feiertag. Den 25. Dezember um genau zu sein.
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Die Amerikaner essen den Pumpkin Pie nicht einfach nur gerne, sie feiern ihn! Wortwörtlich: Der Kürbiskuchen hat nämlich einen eigenen Feiertag. Den 25. Dezember um genau zu sein.
Gewuez Tipps

Natürlich ist im Pumpkin Pie auch Kürbis enthalten. Aber welche Sorte? Wie Du vielleicht schon weißt, gibt es da unzählige! Wenn Du mehr zu den einzelnen Kürbissorten erfahren möchtest, klicke hier.

Im Pumpkin Pie jedenfalls wird in den meisten Fällen der Hokkaido-Kürbis benutzt, ein wahrer Allrounder mit sanftem Aroma und dem typisch leuchtend orangenen Fruchtfleisch. Alternativ kann aber auch mal ein Butternut-Kürbis verarbeitet werden. Aber vorsicht, der Kuchen wird dann etwas nussiger im Geschmack und ist nicht so typisch orange. 

Pumpkin Pie Spice: Was ist das genau?

Und der berühmte Kuchen - ganz egal ob gekauft oder selbstgemacht nach Grandma’s Rezept - ist nur dann ein waschechter Pumpkin Pie, wenn er richtig gewürzt ist. Und die wichtigsten Gewürze sind in diesem Fall ebenso charakteristisch wie komplex: Zimt, Ingwer, Muskat, Nelke. Sie ergeben das typische Aroma für den süßen, würzigen Kuchen.

The Hype is real: Starbucks, Coffee Fellows & Co. lieben Pumpkin Pie Spice

In den letzten zwei Jahren ist der Hype um Pumpkin Spice immer größer geworden. Vor allem in Kaffee wird das weihnachtliche Aroma des Pumpkin Pie gern verwendet. Ein nicht ganz unwichtiger Grund wird wohl sein, dass große Kaffee-Ketten wie Starbucks immer häufiger und ausgiebiger den sogenannten Pumpkin Spice Latte ins Sortiment nehmen und das Pumpkin Spice damit zum richtigen Star gemacht haben. Zwar ist in einigen Kreationen gar kein Kürbis mehr enthalten, dennoch wird die typische Gewürzkreation gern genutzt.

 

Pssst… Wenn Du Deinen Pumpkin Spice Latte wie bei Starbucks selbst machen willst, scrolle einfach ein bisschen herunter. Dort findest Du das Rezept.

 

Jetzt wollen wir aber erst einmal auf unseren kleinen Star eingehen. Unser Pumpkin Pie Latte will sich ja auch mal vorstellen…

 

Unser Newcomer: Pumpkin Pie Spice 

Zuerst einmal geht es uns um die inneren Werte. Diese Gewürze spielen die spicy Hauptrolle in unserem Pumpkin Pie Spice:

1
Zimt für die typische Würze
Step by step:
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Zimt für die typische Würze
2
Kardamom für kräftige Noten
Step by step:
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Kardamom für kräftige Noten
3
Piment für den pikanten Kick
Step by step:
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Piment für den pikanten Kick
4
Muskat für nussige Aromen
Step by step:
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Muskat für nussige Aromen
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Nelke für den optimalen lieblichen Geschmack
Step by step:
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Nelke für den optimalen lieblichen Geschmack

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Das Pumpkin Pie Spice ist ein echter Goldschatz für Kürbis-Lover! Neben unserem Kürbis Gewürz, das vor allem für herzhafte Gerichte geeignet ist, macht unser Pumpkin Pie Spice jetzt die Naschkatzen unter Euch glücklich. Egal ob ganz klassisch zum Pumpkin Pie oder in einem Pumpkin Spice Latte und in Keksen - es passt wirklich zu allen Süßspeisen, die Zimt, Muskat und Nelke vertragen können.

Süßer Allrounder: So vielseitig ist das Pumpkin Pie Spice

Gewuerz Tipps
1
Pumpkin Pie: Okay, zugegeben. Das war vorhersehbar. Aber der saftige Kürbiskuchen schmeckt auch einfach zu gut. Und natürlich wollen wir Dich mit diesem Wissen nicht einfach so stehen lassen! Zu unserem Pumpkin Pie Rezept geht’s hier entlang.
Gewuerz Tipps
1
Pumpkin Pie: Okay, zugegeben. Das war vorhersehbar. Aber der saftige Kürbiskuchen schmeckt auch einfach zu gut. Und natürlich wollen wir Dich mit diesem Wissen nicht einfach so stehen lassen! Zu unserem Pumpkin Pie Rezept geht’s hier entlang.
Gewuerz Tipps
2
Kaffee: Mit den herben Aromen von frischem Kaffee verbindet sich das blumige Pumpkin Pie Spice besonders gut. Egal, ob Du lieber die Iced Latte Variante wählen möchtest, oder doch etwas Wärme für den herbstlichen Kuschelfaktor gebrauchen kannst - Pumpkin Spice Latte schmeckt einfach immer! Du willst Deinen fancy Kaffee selbst machen? Kein Problem, hier geht’s zu unserem liebsten Pumpkin Spice Latte
Gewuerz Tipps
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Kaffee: Mit den herben Aromen von frischem Kaffee verbindet sich das blumige Pumpkin Pie Spice besonders gut. Egal, ob Du lieber die Iced Latte Variante wählen möchtest, oder doch etwas Wärme für den herbstlichen Kuschelfaktor gebrauchen kannst - Pumpkin Spice Latte schmeckt einfach immer! Du willst Deinen fancy Kaffee selbst machen? Kein Problem, hier geht’s zu unserem liebsten Pumpkin Spice Latte

Gewuerz Tipps
3
Crumble: Crumble: Ohhhh yes! Wir lieben Crumble sowieso, und dann noch in Kombination mit Pumpkin Pie Spice! Die Kombination von fruchtigem Kürbis mit dem buttrig-süßen Crumble-Topping wirst Du so schnell nicht wieder vergessen. Hier kommst Du zum Rezept zu unserem leckeren Pumpkin Pie Crumble.
Gewuerz Tipps
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Crumble: Crumble: Ohhhh yes! Wir lieben Crumble sowieso, und dann noch in Kombination mit Pumpkin Pie Spice! Die Kombination von fruchtigem Kürbis mit dem buttrig-süßen Crumble-Topping wirst Du so schnell nicht wieder vergessen. Hier kommst Du zum Rezept zu unserem leckeren Pumpkin Pie Crumble.

Gewuerz Tipps
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Iced Latte: Ein erfrischende und würzige Abkühlung für warme Tage. Aber auch ein schönes herbstliches Dessert für einen verregneten Sonntag. Die Süße von Sorbet oder Joghurteis kombiniert mit weichem Kürbispüree - Zum Dahinschmelzen! Hier gibt's das Rezept für die süße Verführung
Gewuerz Tipps
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Iced Latte: Ein erfrischende und würzige Abkühlung für warme Tage. Aber auch ein schönes herbstliches Dessert für einen verregneten Sonntag. Die Süße von Sorbet oder Joghurteis kombiniert mit weichem Kürbispüree - Zum Dahinschmelzen! Hier gibt's das Rezept für die süße Verführung

Pumpkin Pie Rezept

Saftig, cremig, würzig - mit diesem Rezept holst Du Dir den originalen Geschmack des amerikanischen Kürbis-Klassikers direkt in Deinen Ofen! Unser Pumpkin Pie Spice ist dabei Dein spicy Begleiter und lässt die Herzen aller süßen Naschkatzen höher schlagen.

Du bist auf den Geschmack gekommen? Na super, hier kannst Du unser Pumpkin Pie Spice kaufen.

 

Wir sind gespannt, welche selbstgemachten Pumpkin Pie Kreationen wir von Dir sehen werden! Verlinke uns einfach unter dem Hashstag #justspices und teile Deine Liebe!

 

Das glaubst Du uns nicht? Dann lies hier alles nach:
  1. Pumpkin Pie History 2012

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