Café de Paris

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Café de Paris

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    Ein delikater Kräutermix: Perfekt für Kräuterbutter und edle Sahnesoße zu Filet.
    Café de Paris

    Weitere Informationen

    Zum Würzen je nach Belieben einfach beim Kochen dem Fleisch hinzugeben.


    Im mondänen Genf der 1930er Jahre entstand diese Gewürzmischung: Café de Paris. Hier im Restaurant mit dem wohlklingenden Namen "Restaurant Du Coq d´Or" entwickelte die Tochter des Hauses eine besonders delikate und – das war das ausgefallene – warme Soße zum Entrecote und Filet. Ihre Grundlage: Eine Kräuterbuttermischung, die in eine warme Sahnesoße gerührt wird. Die Gewürzmischung besteht aus: Schnittlauch, Basilikum, Muskat, Paprika, Petersilie, etwas braunem Zucker, Zimt und einigen anderen GeWürzen. Apart, zart-würzig mit einem feinen Schmelz schmeckt der Mix hervorragend als Soße zu edlen Fleischgerichten, aber auch ganz banal in Kräuterbutter, zu Steak, Ofenkartoffeln oder im Joghurt-Dip zu Gemüse. Ebenso lecker: Gib die Café de Paris-Mischung zu cremiger Schinken-Sahnseoße und futter das ganz unfranzösich zu Nudeln.
    Ein delikater Kräutermix: Perfekt für Kräuterbutter und edle Sahnesoße zu Filet.
    Café de Paris
    Zutaten: Gewürzzubereitung bestehend aus Paprika – rot, Brauner Rohrzucker, Meersalz, Zwiebeln, Knoblauchflocken, Kurkuma, Schnittlauch, Petersilie, Ceylon Zimt, Muskatnuss, Basilikum, Majoran

    Kann Spuren von Nüssen, Soja, Gluten, Sellerie, Sesam & Senf enthalten

    Schmeckt gut zu
    Geflügel
    Gemüse
    Käse
    Lamm
    Quark
    Rind
    Schwein