Richtig würzen
Brokkoli richtig würzen
Juli 22, 2021
Brokkoli landet einfach immer viel zu fad auf Deinem Teller? Damit ist jetzt Schluss! Denn ob blanchiert, gebraten, gedünstet, gekocht, frittiert, püriert oder sogar roh - Brokkoli bietet unendlich viele Variationsmöglichkeiten. Was dabei keinesfalls fehlen darf, sind kräftige Gewürze. Doch wie würzt man Brokkoli richtig? Wir zeigen Dir, wie Du dem grünen Kohlgemüse ein würziges Finish verpasst.
Welche Gewürze passen zu Brokkoli?
- Brokkoli deftig würzen:
Für deftige Brokkoli-Gerichte sind herbe, kräuterige Gewürze wie Zwiebel- und Knoblauchraspeln, Schnittlauchröhrchen, Petersilie und Majoran die Spezialisten. Diese Zusammenstellung findest Du auch in unserem Brokkoli Gewürz - der unschlagbare Allrounder für das grüne Kohlgemüse. - Brokkoli fruchtig-scharf würzen:
Eine herrlich aromatische Verbindung pfeffriger Schärfe mit dem sonnig-warmen Aroma von Orangen erhält Dein Brokkoli, wenn Du ihn mit grobkörnigem Schwarzen Pfeffer würzt und mit Orangenzeste sowie einem Spritzer Orangensaft abschmeckst. - Brokkoli asiatisch würzen:
Mit Ingwer und Knoblauch in Sesamöl angebraten, mit Pfeffer, Salz und etwas Chili gewürzt und mit Sojasoße abgelöscht verpasst Du dem grünen Kohlgemüse ein würziges Update im Asia Style!
Passende Gewürze und Gewürzmischungen zu Brokkoli
So würzt Du Brokkoli im Handumdrehen
Gekochten Brokkoli würzen
In den meisten Fällen wird Brokkoli in siedendem Salzwasser gekocht oder blanchiert. Ein kurzer Turnus im Kochtopf genügt, sodass die Röschen auch schön knackig bleiben und nicht verkochen. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest Du in unserem Artikel Brokkoli kochen. Der gekochte Brokkoli kann sofort mit den von Dir ausgewählten Zutaten gewürzt und anschließend serviert werden.
Gerösteten würzen
Entscheidest Du Dich, Deinen Brokkoli im Ofen zu rösten, solltest Du ihn zuvor mit den von Dir gewählten Gewürzen sowie mit Pfeffer und Salz abschmecken. Für zusätzliche Würze kannst Du außerdem frischen Knoblauch, Kapern und Pinienkerne hinzugeben.
Rohen Brokkoli würzen
Möchtest Du Brokkoli roh essen, solltest Du ihn zuvor sorgfältig waschen und in kleine Stücke schneiden. So kannst Du ihn als Teil einer frischen Rohkostplatte mit unserem Brokkoli Gewürz toppen und dazu einen würzigen Dip reichen. Alternativ verarbeitest Du ihn gut gewürzt und mit einem scharfen Dressing angemacht zu einem knackig-frischen Rohkostsalat.
Welche Gewürze passen zu Dir?
Just Spices Ernährungscheck:
Finde in 3 Minuten heraus, welche Gewürzmischungen am besten zu Dir und Deinem Geschmack passen.