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Gewürze von A - Z

Harissa - Die Schärfe Nordafrikas

Julia

Name:

Harissa Gewürzmischung

Anbaugebiete:

Staaten Nordafrikas, z.B. Tunesien, Marokko oder Algerien

Geschmack:

Vorsicht Würzbuddies, das Feuer ist entfacht. Es wird scharf!

Richtig verwenden

Ihren Ursprung findet die feurig scharfe Mischung in den Staaten Nordafrikas, wie z.B. Tunesien, Marokko oder Algerien. Dort ist Harissa ein fester Bestandteil in der Küche und nicht mehr wegzudenken. Üblicherweise wird die Gewürzmischung hier als Paste verwendet. Du findest sie aber auch in pulverisierter Form. Verwenden kannst Du die würzige Paste überall dort, wo Dir ein bisschen Schärfe fehlt. Couscous, Suppen, Teigwaren und Reisgerichte schmecken mit der feurigen Gewürzpaste direkt noch besser!

Würztipp von Nils

Unserem Koch & Produktentwickler

Auch das morgendliche Frühstücksbrot erfreut sich über einen Hauch Harissa. Glaubst Du nicht? In Tunesien wird jeden morgen mit Harissa gefrühstückt.

Good to know

Du kannst ganz easy Deine eigene Paste kreieren. Dafür musst Du lediglich die entsprechenden Gewürze mit einem Pürierstab fein zerkleinern und mit Olivenöl zu einer Paste verarbeiten.

Würztipp von Nils

Unserem Koch & Produktentwickler

Auch das morgendliche Frühstücksbrot erfreut sich über einen Hauch Harissa. Glaubst Du nicht? In Tunesien wird jeden morgen mit Harissa gefrühstückt.

Good to know

Du kannst ganz easy Deine eigene Paste kreieren. Dafür musst Du lediglich die entsprechenden Gewürze mit einem Pürierstab fein zerkleinern und mit Olivenöl zu einer Paste verarbeiten.

Kategorien & Tags:

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