Jetz ma Butter bei die Fische! Oder doch lieber die richtige Würze?
Fisch fetzt! Deswegen darf er auch gern mehrmals pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Doch so lecker wie er ist, so tricky ist das auch manchmal mit den richtigen Gewürzen. Während ein gutes Stück Fleisch mit Salz und Pfeffer auskommt, spielen in der Fischküche zusätzlich auch frische Kräuter eine wichtige Rolle. Richtig eingesetzt, lassen sie den Traum von einer leichten Meeresbrise auf der Zunge wahr werden!
Angst davor, einen Fisch zu würzen, brauchst Du jedoch nicht haben. Dafür hast Du schließlich uns! Mit unseren Gewürzen für Lachs & Co. schwimmst Du in fischigen Angelegenheiten ab sofort ganz weit vorn!
Verwende unsere Fisch Gewürze für Meer Geschmack!
Unser Fisch Gewürz weht Dir ne schöne Meeresbrise um den Gaumen. Es ist herrlich frisch und beamt Dich direkt ans Meer. Grund dafür sind grünes Hawaii Salz und Zitronengras. Die würzig-exotische Note bringen Ingwer und Koriander. Salz, Pfeffer und ein bisschen Lauch sind auch an Bord. Ob vom Grill, aus dem Ofen oder geräuchert – damit kannst Du einfach jeden Fisch aufs Leckerste würzen!
Mach Stäbchen draus und schon ist Fisch auch bei Deinen Kleinen hoch im Kurs!
Damit Du dafür aber nicht ständig in die Gefriertruhe greifen musst, haben wir extra ein Fisch Gewürz für Kids entwickelt. Es ist würzig, aber nicht scharf und erhält durch Thymian und Zitronenschale eine tolle Frische. Eine milde Mischung, die genau den Geschmack Deines Sprösslings trifft. Die nächste F(r)ischstäbchen-Party kann somit kommen!
Platz für Lachs! So würzt Du Deinen Lieblingsfisch wie ein Profi
Ob zu Spinat und Pasta, mit Gemüse aus dem Ofen oder frisch aus der Pfanne mit etwas Salat: Lachs ist einfach der King unter den Speisefischen! Willst Du ein Rezept der Extraklasse? Nimm ein Stück Lachs, toppe es mit unserem Lachs Gewürz und heraus kommt Tausend Prozent Lachs-Liebe! Kräuterig, frisch, aromatisch. Mit roter Zwiebel, Porreeflocken, Zitronenmyrte und natürlich Dill für den Thrill! Du brauchst nichts anderes mehr, um Deinen Lachs zu würzen.
Lachs vom Grill? Nicht ohne meine Marinade!
Lachs-Lover aufgepasst! Neben Würstchen, Steaks & Co. macht unser Lieblingsfisch auf dem heißen Rost mindestens ne genauso gute Figur. Außen schön knusprig, innen zart und saftig muss er sein! Und natürlich perfekt gewürzt. Um Deinem Lachs vom Grill die ideale Würze zu geben, kannst Du ihn wunderbar in einen geschmeidigen, würzigen Mantel hüllen. Hier kommt wieder unser Fisch Gewürz ins Spiel. Das ist nämlich nicht nur als Gewürzmix ein Highlight, sondern macht auch als Marinade Deine Fisch-Kreationen zum Gaumenschmaus schlechthin. Rühr es einfach mit etwas Olivenöl an und bepinsel den Lachs damit. Du brauchst ein Rezept? Wir haben da mal was vorbereitet! Wenn das Fisch Gewürz nicht Deinen Geschmack trifft, kannst Du auch das Lachs Gewürz als Grundlage für Deine Marinade nehmen!
Die 3 magischen S: Fisch säubern, säuern & salzen
Wenn Du einen ganzen Fisch kaufst, erhältst Du diesen vom Fischhändler in der Regel bereits ausgenommen und entschuppt. Zuhause geht es dann an die Zubereitung, bei der Du am besten die Säubern-Säuern-Salzen-Regel einhältst:
-
Säubern: Den Fisch kurz unter fließendem Wasser abspülen und anschließend mit einem Küchenpapier trocken tupfen.
-
Säuern: Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Dadurch verschwindet der typische Fischgeruch und das Fleisch wird schön zart und fest.
-
Salzen: Den Fisch kurz vor dem Garen salzen, damit er kein Wasser zieht.
Easy, oder? Dann kann ja jetzt nichts mehr schief gehen! Für noch mehr Geschmackshighlights empfehlen wir Dir, nicht irgendein Salz zu verwenden, sondern z. B. Kräutersalz! Unser Mix ist quasi die Next-Level-Würze für jeden Fisch, denn feinstes Fleur de Sel trifft hier auf rosa und schwarzen Pfeffer für ein wenig Feuer, abgerundet durch Knoblauch und Zitronenmyrte für ein frisch-herbes Aroma. Oder Du nimmst unsere mediterrane Version mit Schnittlauch, Bärlauch, Salbei, Rosmarin und Basilikum und beförderst Dich mit jedem Bissen direkt an die Küste Italiens!
