Gemüse Rezepte für den Airfryer

Gemüse-Rezepte für den Airfryer: Knusprig. Schnell. Gesund.

Lust auf knackiges Gemüse mit Röstaromen – ganz ohne viel Fett? Dann bist Du hier genau richtig! Unsere Sammlung zeigt Dir die besten Gemüse Rezepte für den Airfryer, die nicht nur super schmecken, sondern auch ruckzuck fertig sind. Von Ofengemüse über Aufläufe bis zur Gemüsepfanne – die Heißluftfritteuse macht’s möglich!

Gemüse aus dem Airfryer: Vielfalt aus der Heißluftfritteuse

Ob klassisch, mediterran oder asiatisch inspiriert – unsere Airfryer Rezepte mit Gemüse holen das Beste aus Zucchini, Süßkartoffel, Blumenkohl & Co. heraus. Du brauchst wenig Öl, kaum Zeit und bekommst ein Ergebnis, das sich sehen (und schmecken) lassen kann. Entdecke klassisches Ofengemüse, Gemüseauflauf, Gemüsepfannen und Gemüsechips direkt aus dem Airfryer.

Ideal für den Feierabend, die Lunchbox oder das gesunde Abendessen.

Kartoffeln, Blumenkohl & Zucchini: Die beliebtesten Gemüsesorten für den Airfryer

Falls Du Dich fragst, welches Gemüse Du im Airfryer zubereiten sollst: Diese Gemüsesorten sind besonders beliebt:

• Kartoffeln aus dem Airfryer – als Wedges, Pommes, Scheiben oder kleine Würfel
• Blumenkohl aus dem Airfryer – geröstet oder als knusprige Blumenkohl-Wings und Steaks
• Zucchini aus dem Airfryer – ob gefüllt mit Hack, als Gemüsechips oder Ofengemüse  

Mit unseren Airfryer Gewürzmischungen gibst Du dem Ganzen noch das gewisse Etwas.

Ofengemüse – aber aus dem Airfryer

Du liebst Ofengemüse? Im Airfryer geht's noch schneller als im Ofen! Probiere unsere bunten Blechideen in Mini-Format! Ob klassische Kombis mit Paprika, Zwiebeln und Karotten oder raffinierte Mischungen mit Feta und Kräutern – hier findest Du Deine Lieblingsvariante. Willst Du unbedingt probieren: Kombiniere Dein Ofengemüse mit crispy Gnocchis aus dem Airfryer oder mit saftigem Hähnchen.

Gemüse aus dem Airfryer: Die meistgestellten Fragen 

Welches Gemüse darf nicht in den Airfryer? 

Du kannst im Grunde alles im Airfryer zubereiten – wenn Du jedoch knuspriges Gemüse willst, solltest Du eher auf feste Gemüsesorten wie Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Paprika, Karotten und Pilze zurückgreifen. Sehr wasserhaltiges Gemüse wie Gurken, Tomaten oder Spinat eignet sich nicht für knusprige Ergebnisse: Es wird schnell matschig und entwickelt keine Röstaromen. Auch sehr feines Blattgemüse oder empfindliche Sprossen verbrennen leicht. 

Wichtig: Gemüse am besten in gleich große Stücke schneiden und mit etwas Öl vermengen – so wird’s außen knusprig und innen weich.

Wie lange braucht Gemüse im Airfryer?

Die Garzeit hängt vom Gemüse und der Stückgröße ab. Als Richtwert:

• Weiches Gemüse (wie z. B. Zucchini, Paprika): 8–12 Min bei 180–200 °C 
• Härteres Gemüse (wie z. B. Kartoffeln, Süßkartoffeln): 15–20 Min bei 180–200 °C

• Tipp: Zwischendurch schütteln oder wenden sorgt für gleichmäßiges Garen.

Achte am besten auf die Zeitangaben in unseren Rezepten.

Wie wird Gemüse im Airfryer knusprig?

Damit Dein Gemüse im Airfryer schön knusprig wird, solltest Du es unbedingt in gleichmäßige Stücke schneiden und mit etwas Öl benetzen – am besten dünn mit einem Pinsel oder Ölspray.

Wichtig: Gib nicht zu viel Gemüse auf einmal in den Korb, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Bei festem Gemüse wie Kartoffeln oder Süßkartoffeln hilft es, die Stücke vorher leicht zu salzen und bei hoher Temperatur (z. B. 200 °C) zu garen. Zwischendurch schütteln sorgt für gleichmäßige Bräunung.

Wie würze ich Gemüse im Airfryer am besten?

Am besten würzt Du das Gemüse vor dem Garen. Vermenge es mit etwas Öl und Deiner Gewürzmischung – so haften die Aromen gut und können beim Garen einziehen. Das sorgt für intensiven Geschmack und schöne Röstaromen.

Diese Airfryer Gewürzmixe sind ideal für Gemüse Rezepte:

• Zucchini Allrounder
• Ofengemüse Gewürzmix
• Gemüse Allrounder
• Kartoffel Allrounder

Hol Dir am besten gleich eines unserer Airfryer Sets – dann hast Du alle Gewürze direkt parat.

Feinere Kräuter oder Toppings (wie unser Chili Knoblauch Salz, der Sesam Chili Mix oder das Avocado Topping) kannst Du nach dem Garen als Finish darüberstreuen.