Buttermilch-Kuchen mit Thermomix® | Rezept

Name: Buttermilch-Kuchen mit Thermomix®
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Kokosraspeln; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Zucker; Eine Prise Just Spices Kokoskuss; 200 g Zucker; 2 Eier; 500 g Buttermilch; 400 g Mehl; 1 ½ Päckchen Backpulver

Thermitwins

Bewertung:

88 % of 100

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Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Kokos-Zucker-Mischung
200 g

Kokosraspeln
1 Päckchen

Vanillezucker
100 g

Zucker
Eine Prise

Just Spices Kokoskuss
Teig
200 g

Zucker
2

Eier
500 g

Buttermilch
400 g

Mehl
1 ½ Päckchen

Backpulver

Zubereitung

Anfangs heizt du den Backofen auf 180 °C vor und legst ein tiefes Backblech mit Backpapier aus. Anschließend vermischst du die Kokosraspeln mit dem Vanillezucker, dem Zucker und dem Kokoskuss-Gewürz für knapp 10 Sekunden auf Stufe 2. Der erste Step ist geschafft.

Nun verrührst du zuerst den Zucker, die Eier und die Buttermilch für 25 Sekunden auf Stufe 5. Anschließend verrührst du noch das Mehl mit 1 ½ Päckchen Backpulver für 20 Sekunden auf Stufe 5. Diesen Teig verteilst du dann gleichmäßig auf dem Blech.

Die Kokos-Zucker-Mischung gibst du einfach oben drauf und backst es bei 180 Grad für 30 Minuten. Final träufelst du noch fix 200 g Sahne auf den heißen Kuchen und backst es bei gleicher Temperatur für 5 Minuten weiter. Kurz abkühlen lassen und schon ist der Kuchen servierfertig!

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Zubereitung