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 Buttermilch-Kuchen mit Thermomix®

Habe ich nachgekocht

Von X Foodies nachgekocht

Buttermilch-Kuchen mit Thermomix® | Rezept
Bewertung:
88 % of 100
(16) Rezept bewerten

Buttermilch-Kuchen mit Thermomix® | Rezept

Bewertung:
88 % of 100
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Just Spices
Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • Kokos-Zucker-Mischung

  • 200 g
    Kokosraspeln
  • 1 Päckchen
    Vanillezucker
  • 100 g
    Zucker
  • Eine Prise
    Just Spices Kokoskuss
  • Teig

  • 200 g
    Zucker
  • 2
    Eier
  • 500 g
    Buttermilch
  • 400 g
    Mehl
  • 1 ½ Päckchen
    Backpulver

1
Anfangs heizt du den Backofen auf 180 °C vor und legst ein tiefes Backblech mit Backpapier aus. Anschließend vermischst du die Kokosraspeln mit dem Vanillezucker, dem Zucker und dem Kokoskuss-Gewürz für knapp 10 Sekunden auf Stufe 2. Der erste Step ist geschafft.


2
Nun verrührst du zuerst den Zucker, die Eier und die Buttermilch für 25 Sekunden auf Stufe 5. Anschließend verrührst du noch das Mehl mit 1 ½ Päckchen Backpulver für 20 Sekunden auf Stufe 5. Diesen Teig verteilst du dann gleichmäßig auf dem Blech.


3
Die Kokos-Zucker-Mischung gibst du einfach oben drauf und backst es bei 180 Grad für 30 Minuten. Final träufelst du noch fix 200 g Sahne auf den heißen Kuchen und backst es bei gleicher Temperatur für 5 Minuten weiter. Kurz abkühlen lassen und schon ist der Kuchen servierfertig!


4
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

Zubereitung

1
Anfangs heizt du den Backofen auf 180 °C vor und legst ein tiefes Backblech mit Backpapier aus. Anschließend vermischst du die Kokosraspeln mit dem Vanillezucker, dem Zucker und dem Kokoskuss-Gewürz für knapp 10 Sekunden auf Stufe 2. Der erste Step ist geschafft.


2
Nun verrührst du zuerst den Zucker, die Eier und die Buttermilch für 25 Sekunden auf Stufe 5. Anschließend verrührst du noch das Mehl mit 1 ½ Päckchen Backpulver für 20 Sekunden auf Stufe 5. Diesen Teig verteilst du dann gleichmäßig auf dem Blech.


3
Die Kokos-Zucker-Mischung gibst du einfach oben drauf und backst es bei 180 Grad für 30 Minuten. Final träufelst du noch fix 200 g Sahne auf den heißen Kuchen und backst es bei gleicher Temperatur für 5 Minuten weiter. Kurz abkühlen lassen und schon ist der Kuchen servierfertig!


4
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

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Zutaten

Personen
  • Kokos-Zucker-Mischung

  • 200 g
    Kokosraspeln
  • 1 Päckchen
    Vanillezucker
  • 100 g
    Zucker
  • Eine Prise
    Just Spices Kokoskuss
  • Teig

  • 200 g
    Zucker
  • 2
    Eier
  • 500 g
    Buttermilch
  • 400 g
    Mehl
  • 1 ½ Päckchen
    Backpulver
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