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Thermomix Buttermilch-Kuchen
Thermomix Buttermilch-Kuchen

Thermomix Buttermilch-Kuchen

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
mittel

Zutaten

Personen

Kokos-Zucker-Mischung

Teig

  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 500 g Buttermilch
  • 400 g Mehl
  • 1 ½ Päckchen Backpulver
Zubereitung

1
Anfangs heizt du den Backofen auf 180 °C vor und legst ein tiefes Backblech mit Backpapier aus.
Anschließend vermischst du die Kokosraspeln mit dem Vanillezucker, dem Zucker und dem Kokoskuss-Gewürz für knapp 10 Sekunden auf Stufe 2. Der erste Step ist geschafft.

2
Nun verrührst du zuerst den Zucker, die Eier und die Buttermilch für 25 Sekunden auf Stufe 5. Anschließend verrührst du noch das Mehl mit 1 ½ Päckchen Backpulver für 20 Sekunden auf Stufe 5. Diesen Teig verteilst du dann gleichmäßig auf dem Blech.

3
Die Kokos-Zucker-Mischung gibst du einfach oben drauf und backst es bei 180 Grad für 30 Minuten. Final träufelst du noch fix 200 g Sahne auf den heißen Kuchen und backst es bei gleicher Temperatur für 5 Minuten weiter. Kurz abkühlen lassen und schon ist der Kuchen servierfertig!

Zutaten

Personen

Kokos-Zucker-Mischung

Teig

  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 500 g Buttermilch
  • 400 g Mehl
  • 1 ½ Päckchen Backpulver
Zubereitung

1
Anfangs heizt du den Backofen auf 180 °C vor und legst ein tiefes Backblech mit Backpapier aus.
Anschließend vermischst du die Kokosraspeln mit dem Vanillezucker, dem Zucker und dem Kokoskuss-Gewürz für knapp 10 Sekunden auf Stufe 2. Der erste Step ist geschafft.

2
Nun verrührst du zuerst den Zucker, die Eier und die Buttermilch für 25 Sekunden auf Stufe 5. Anschließend verrührst du noch das Mehl mit 1 ½ Päckchen Backpulver für 20 Sekunden auf Stufe 5. Diesen Teig verteilst du dann gleichmäßig auf dem Blech.

3
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