Kürbisstuten mit Thermomix® | Rezept

Name: Kürbisstuten mit Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 gr Butternutkürbis in Stücken; 500 ml Wasser; 15 gr frische Hefe; 20 gr Sonnenblumenöl; 40 gr Milch; 40 gr brauner Rohrzucker; 1/2 TL Salz; 250 gr Weizenmehl

Sandra Backwinkel

Bewertung:

91 % of 100

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Zubereitungszeit:

60 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

200 gr

Butternutkürbis in Stücken
500 ml

Wasser
15 gr

frische Hefe
20 gr

Sonnenblumenöl
40 gr

Milch
40 gr

brauner Rohrzucker
1/2 TL

Salz
250 gr

Weizenmehl

Zubereitung

Wasser in den Mixtopf geben. Kürbis im Garkorb dazu geben und für 15 Minuten Varoma auf Stufe 1 garen.

Kürbis kurz abkühlen lassen.

Danach den Kürbis wieder in den Mixtopf geben und die Hefe, Öl, Milch und Zucker hinzufügen und für 20 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Mehl und Salz hinzufügen und für 3 Minuten auf der Teigknetstufe verkneten.

Den Ofen auf 50°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig in eine Kastenform mit Deckel geben und diese mit Deckel 25 Minuten im Ofen gehen lassen. Den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze hoch stellen und für weitere 30-35 Minuten backen.

Vor dem Schneiden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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