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Fleur de Sel
Feinblättrig, Hauchzart und leicht knusprig
Das Blümchen unter den Salzen ist hauchzart, fein blättrig und appetitlich knusprig. Tatsächlich wird Fleur de Sel ebenso wie das gröbere Meersalz in Salzgärten an der Küste gewonnen. Das Salzwasser des Atlantiks wird durch ein System von Kanälen und Becken geführt. Durch Sonne und Wind steigt allmählich die Salzkonzentration an. Wenn das Salz endgültig kristallisiert, sinken die groben, schwereren Salzkristalle auf den Boden. Sie werden als Meersalz geerntet. Nur ein kleiner Teil besonders feiner und filigraner Salzflocken bleibt auf der Wasseroberfläche zurück: das Fleur de Sel.
- Hauchzart, fein blättrig und appetitlich knusprig
- Ideal als Tischsalz oder zum Finishen von Speisen
- Auch als Verzierung oder für Süßes, wie salziges Karamell geeignet!
Fleur de Sel – Meersalz
Kühl und trocken lagern.
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Beschreibung
Das Blümchen unter den Salzen ist hauchzart, fein blättrig und appetitlich knusprig. Tatsächlich wird Fleur de Sel ebenso wie das gröbere Meersalz in Salzgärten an der Küste gewonnen. Das Salzwasser des Atlantiks wird durch ein System von Kanälen und Becken geführt. Durch Sonne und Wind steigt allmählich die Salzkonzentration an. Wenn das Salz endgültig kristallisiert, sinken die groben, schwereren Salzkristalle auf den Boden. Sie werden als Meersalz geerntet. Nur ein kleiner Teil besonders feiner und filigraner Salzflocken bleibt auf der Wasseroberfläche zurück: das Fleur de Sel.
Kann Spuren von Erdnüssen, Weizen, Gerste, Dinkel, Mandeln, Milch, Sellerie, Senf und Sesamsamen enthalten.
Kühl und trocken lagern.