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Cremige Pasta mit Mozzarella und Hähnchen

Cremige Pasta mit Mozzarella und Hähnchen

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Von X Foodies nachgekocht

Cremige Pasta mit Mozzarella und Hähnchen | Rezept

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Cremige Pasta mit Mozzarella und Hähnchen | Rezept

Name: Cremige Pasta mit Mozzarella und Hähnchen
Cook time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Vollkorn Penne; 400 g Hähnchenbrust; 150 g Dörrtomaten in Öl; 250 g Kirschtomaten; 1 Zwiebel, rot; 3 Zehen Knoblauch; 250 ml Kochsahne; 1 Zitrone; 125 g Mozzarella; 8 Pr. JS Roter Pesto Mix; 8 Pr. JS Meersalz

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Bewertung:

100 % of 100

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Zubereitungszeit:

35 min

Schwierigkeit:

Leicht

Portionen

Zutaten

500 g

Vollkorn Penne
400 g

Hähnchenbrust
150 g

Dörrtomaten in Öl
250 g

Kirschtomaten
1

Zwiebel, rot
3 Zehen

Knoblauch
250 ml

Kochsahne
1

Zitrone
125 g

Mozzarella
8 Pr.

Roter Pesto Mix
Gewürzmischung für rotes Pesto 5,49 €
8 Pr.

Meersalz
Fein gemahlenes Salz zum Kochen 3,99 €

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser al dente Kochen, abgießen und 100ml des Nudelwassers aufbewahren.

Die Hähnchenbrust von Sehnen befreien und in feine Streifen schneiden. Die Dörrtomaten in grobe Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

In einer Pfanne 2 El Öl der Dörrtomaten erhitzen und die Hähnchenbrust bei hoher Hitze 2 Minuten braten. Die Zwiebeln, die Dörrtomaten und den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten braten.

Anschließend mit dem Saft einer Zitrone und der Sahne ablöschen. Alles zum Kochen bringen und mit dem Rotem Pesto Mix und Salz würzen.

Die gekochten Nudeln, das restliche Nudelwasser und die Kirschtomaten hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Kurz vorm Servieren den Mozzarella hineinzupfen und untermischen.

Sofort servieren.

Nährwerte: (Pro Portionen)

Kalorien
864 kcal

Kohlenhydrate
98 g

Proteine
51 g

Fett
28 g

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser al dente Kochen, abgießen und 100ml des Nudelwassers aufbewahren.

In einer Pfanne 2 El Öl der Dörrtomaten erhitzen und die Hähnchenbrust bei hoher Hitze 2 Minuten braten. Die Zwiebeln, die Dörrtomaten und den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten braten.

Anschließend mit dem Saft einer Zitrone und der Sahne ablöschen. Alles zum Kochen bringen und mit dem Rotem Pesto Mix und Salz würzen.

Die gekochten Nudeln, das restliche Nudelwasser und die Kirschtomaten hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Kurz vorm Servieren den Mozzarella hineinzupfen und untermischen.

Sofort servieren.

Nährwerte: (Pro Portionen)

Kalorien
864 kcal

Kohlenhydrate
98 g

Proteine
51 g

Fett
28 g

Cremige Pasta mit Mozzarella & Hähnchen

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Zutaten

Portionen