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Mango Chutney
Mango Chutney

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Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Tellicherry Pfeffer

AUSSERGEWÖHNLICH AROMATISCH UND ETWAS SCHÄRFER ALS SCHWARZER PFEFFER.

Zutaten

Personen
  • 20g frischen Ingwer
  • 2 Zwiebeln
  • 1/4 - 1/2 Chili-schote
  • 600-700g frische Mango
  • 1 Limette (Saft)
  • 15g Weißweinessig
  • 50g brauner Zucker
  • 1 TL Curry
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Tellicherry Pfeffer
Zubereitung

1
- Ingwer in dünne Scheiben schneiden (sonst wird er faserich)


2
- Alle weiteren Zutaten schneiden - mit dem Ingwer in eine Schüssel geben und alles gut pürieren

3
- Heiß in Schraubgläser füllen und sofort verschließen

Zutaten

Personen
  • 20g frischen Ingwer
  • 2 Zwiebeln
  • 1/4 - 1/2 Chili-schote
  • 600-700g frische Mango
  • 1 Limette (Saft)
  • 15g Weißweinessig
  • 50g brauner Zucker
  • 1 TL Curry
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Tellicherry Pfeffer
Zubereitung

1
- Ingwer in dünne Scheiben schneiden (sonst wird er faserich)


2
- Alle weiteren Zutaten schneiden - mit dem Ingwer in eine Schüssel geben und alles gut pürieren

3
- Heiß in Schraubgläser füllen und sofort verschließen

Tellicherry Pfeffer

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