Ananas Chili Ketchup
Ananas Chili Ketchup

Ananas Chili Ketchup

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen
1 reife Ananas
1 Knoblauchzehe
1 kleine rote Chili
50 gr Zucker
100 ml Weißweinessig
1 EL Just Spices Curry Madras
2-3 Prisen Just Spices Chili Salz
1 EL Speisestärke
1 EL Olivenöl

Anleitung


1
Den Knoblauch klein schneiden und bei mittlerer Hitze in Öl anbraten. Danach die Ananas ebenfalls kleinschneiden, hinzugeben und mit anschwitzen. Mit Zucker abstäuben und karamellisieren lassen. Lösche das Ganze mit Weißweinessig ab.

2
Danach die Chili klein schneiden, entkernen, mit den restlichen Gewürze hinzu geben und aufkochen lassen.

3
Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und dann ebenfalls dazu geben. Nochmals aufkochen lassen und direkt heiß in saubere Einmachgläser abfüllen.

Zutaten

Personen
1 reife Ananas
1 Knoblauchzehe
1 kleine rote Chili
50 gr Zucker
100 ml Weißweinessig
1 EL Just Spices Curry Madras
2-3 Prisen Just Spices Chili Salz
1 EL Speisestärke
1 EL Olivenöl

Anleitung


1
Den Knoblauch klein schneiden und bei mittlerer Hitze in Öl anbraten. Danach die Ananas ebenfalls kleinschneiden, hinzugeben und mit anschwitzen. Mit Zucker abstäuben und karamellisieren lassen. Lösche das Ganze mit Weißweinessig ab.

2
Danach die Chili klein schneiden, entkernen, mit den restlichen Gewürze hinzu geben und aufkochen lassen.

3
Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und dann ebenfalls dazu geben. Nochmals aufkochen lassen und direkt heiß in saubere Einmachgläser abfüllen.

Curry Madras

Eine Basis-Curry-Mischung: perfekt für indische und asiatische Spezialitäten.

Chilisalz

Hot! Diese heiße Mischung bringt neue Spannung in deine Lieblingsgerichte!


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