Großer Adventskalender 2022
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Ananas Chili Ketchup

Habe ich nachgekocht

Von X Foodies nachgekocht

Ananas Chili Ketchup | Rezept
Bewertung:
91 % of 100
(12) Rezept bewerten

Ananas Chili Ketchup | Rezept

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Just Spices
Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1
    reife Ananas
  • 50 g
    Zucker
  • 100 ml
    Weißweinessig
  • 1
    kleine rote Chili
  • 1 EL
    Speisestärke
  • 2 Pr.
    JS Chili Salz
  • 1 EL
    Curry Madras
    Gewürzmischung für indisches Curry 4,99 €
    Curry Madras

1
Den Knoblauch klein schneiden und bei mittlerer Hitze in Öl anbraten. Danach die Ananas ebenfalls kleinschneiden, hinzugeben und mit anschwitzen. Mit Zucker abstäuben und karamellisieren lassen. Lösche das Ganze mit Weißweinessig ab.


2
Danach die Chili klein schneiden, entkernen, mit den restlichen Gewürze hinzu geben und aufkochen lassen.


3
Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und dann ebenfalls dazu geben. Nochmals aufkochen lassen und direkt heiß in saubere Einmachgläser abfüllen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
149
kcal

Kohlenhydrate
32
g

Proteine
0,8
g

Fett
2,8
g

Zubereitung

1
Den Knoblauch klein schneiden und bei mittlerer Hitze in Öl anbraten. Danach die Ananas ebenfalls kleinschneiden, hinzugeben und mit anschwitzen. Mit Zucker abstäuben und karamellisieren lassen. Lösche das Ganze mit Weißweinessig ab.


2
Danach die Chili klein schneiden, entkernen, mit den restlichen Gewürze hinzu geben und aufkochen lassen.


3
Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und dann ebenfalls dazu geben. Nochmals aufkochen lassen und direkt heiß in saubere Einmachgläser abfüllen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
149
kcal

Kohlenhydrate
32
g

Proteine
0,8
g

Fett
2,8
g

-

Zutaten

Personen
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1
    reife Ananas
  • 50 g
    Zucker
  • 100 ml
    Weißweinessig
  • 1
    kleine rote Chili
  • 1 EL
    Speisestärke
  • 2 Pr.
    JS Chili Salz
  • 1 EL
    Curry Madras
    Gewürzmischung für indisches Curry 4,99 €
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