Antipasti Sandwich | Rezept

Name: Antipasti Sandwich
Cook time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Ciabatta; 1 kleine Zucchini; 1 kleine Aubergine; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 2 TL JS Mediterraner Gemüse Allrounder; 1 Burrata; 1 Handvoll Rucola; 4 EL Balsamico, dunkel; Salz nach Geschmack; 2 Cola Zero

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Würzig, frisch und schnell gemacht: Unser Mediterraner Gemüse Allrounder bringt das volle Aroma sonnengereifter Kräuter und Gewürze direkt aufs Antipasti Sandwich – perfekt für alle, die mediterranes Gemüse lieben.

Zutaten

Personen

2 TL

Nur online erhältlich

Mediterraner Gemüse Allrounder
Würzmischung für Gemüse mediterraner Art 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1

Ciabatta
1

kleine Zucchini
1

kleine Aubergine
1

rote Paprika
1

gelbe Paprika
1

rote Zwiebel
2 EL

Olivenöl
1

Burrata
1

Handvoll Rucola
4 EL

Balsamico, dunkel
Salz nach Geschmack
Dazu:
2

Cola Zero

Zubereitung

Die Zucchini und die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden.

Die Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden.

Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Mediterranem Gemüse Allrounder und etwas Salz vermengen.

Eine Grillpfanne erhitzen und das Gemüse portionsweise 4–5 Minuten grillen, bis es leicht gebräunt ist.

Das Baguette oder die Panini-Brötchen längs aufschneiden und kurz in der Grillpfanne anrösten. Jeweils mit 1 EL Balsamico ablöschen.

Das Brot mit Rucola belegen und das gegrillte Gemüse darauf verteilen.

Den Burrata vorsichtig zerreißen (oder den Mozzarella in Scheiben schneiden) und auf das Gemüse legen.

Die zweite Brothälfte auflegen und das Sandwich sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

708 kcal

Kohlenhydrate

91,5 g

Proteine

19,8 g

Fett

27,5 g

Antipasti Sandwich mit gegrilltem Gemüse & Burrata

Ein frisches Sandwich mit mediterranem Twist: Dieses Antipasti Sandwich kombiniert gegrillte Zucchini, Aubergine, Paprika und rote Zwiebeln mit cremigem Burrata, Rucola und einem Hauch dunklem Balsamico. Der Mediterrane Gemüse Allrounder sorgt für perfekt abgestimmte Aromen, die das Grillgemüse auf das nächste Level heben – ein einfaches, schnelles Rezept, das sich ideal für ein entspanntes Abendessen oder fürs nächstes Picknick eignet.

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Tipp: Genieße Dein Sandwich am besten mit einer kalten Coke.