Vegetarisch
Schnell gemacht
Apfelpommes mit Karamellsoße | Rezept
Gesamtzeit ca. 25Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für die Apfelpommes:
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4 Pr.Nur online erhältlichApfel Zimt Oatmeal SpiceMischung für Haferflocken & Desserts 5,99 € 119,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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3Äpfel, Granny Smith
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ReichlichÖl, zum Ausbacken
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Für den Teig:
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1 Pr.Nur online erhältlichApfel Zimt Oatmeal SpiceMischung für Haferflocken & Desserts 5,99 € 119,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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200 mlVollmilch
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1Ei
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120 gMehl
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50 gZucker
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Für die Karamellsosse:
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200 gZucker
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150 mlWasser
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120 mlSahne
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90 gButter
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2 Pr.Salz
Zubereitung
1
Für die Karamellsoße Wasser und Zucker in einen Topf geben und solange Rühren bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. Bei mittlerer Hitze die Karamellsoße unter Rühren zum Kochen bringen.
2
Wenn die Soße kocht, aufhören zu rühren und die Soße solange köcheln lassen bis eine dunkle Soße entsteht.
3
Die Soße vom Herd nehmen und die Sahne einrühren. Falls die Soße wieder fest wird, erneut auf dem Herd erwärmen, bis sich das Karamell aufgelöst hat. Zum Schluss die Butter unterrühren und die Soße mit 2 Prisen Salz würzen.
4
Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel miteinander zu einem glatten Teig verrühren. Die Äpfel schälen, entkernen und in jeweils 8 Spalten schneiden.
5
Den Boden einer Pfanne mit Öl bedecken und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Apfelspalten in den Teig tunken und nach und nach im heißen Fett geben 3 Minuten von jeder Seite goldbraun ausbacken. Die Apfelspalten aus der Pfanne auf einem Küchenpapier trocknen und abtupfen.
6
Alle gebackenen Apfelspalten mit etwas Apfel Zimt Oatmeal Spice bestreuen und mit der Karamellsoße servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
943 kcal
Kohlenhydrate
104 g
Proteine
7,4 g
Fett
55 g
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