Apfelrosen | Rezept

Name: Apfelrosen
Cook time: 35 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 2 EL weiche Butter; 2 EL brauner Zucker; 2 Eier; 100 g Marzipanrohmasse; 1 EL JS Apfel Zimt Oatmeal Spice; 2 Äpfel, rot; 1 Zitrone; 2 Rollen Blätterteig (Kühlregal)

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten

Arbeitszeit 35 Minuten

Backzeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Füllung
1 EL

Nur online erhältlich

Apfel Zimt Oatmeal Spice
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2 EL

weiche Butter
2 EL

brauner Zucker
2

Eier
100 g

Marzipanrohmasse
Sonstiges
2

Äpfel, rot
1

Zitrone
2 Rollen

Blätterteig (Kühlregal)

Zubereitung

Für die Füllung die Butter, den Zucker und das Eigelb schaumig aufschlagen. Nach und nach die Marzipanmasse hinzufügen und 5 Minuten weiter schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Das Apfel Zimt Oatmeal dazugeben und vorerst zur Seite stellen.

Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen und den Saft in kochendes Wasser geben. Den Topf von der Hitze nehmen, die Äpfel hineingeben und für 2 Minuten darin ziehen lassen. Anschließend abgießen und auf einem Küchenkrepp trocknen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Muffinform einfetten.

Den Blätterteig ausrollen und über die kurze Seite 6 Streifen schneiden. Mit der Füllung bestreichen und 5-6 Apfelscheiben leicht überlappend auf den oberen Rand legen. Anschließend eng zusammenrollen und in die Mulde der Muffinform geben. Mit dem restlichen Blätterteig genauso fortfahren.

Für 30-35 Minuten in den Ofen geben. In den letzten 5 Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Ränder der Äpfel nicht zu dunkel werden.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

264 kcal

Kohlenhydrate

20 g

Proteine

4 g

Fett

18 g

Apfelrosen

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