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Auberginen-Feta-Knoblauchcreme
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Rahmen | Just Spices
45 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.

Zutaten

Personen
  • 2 Auberginen
  • 2 Knoblauchzehen (oder mehr, je nach Geschmack)
  • 200g Feta
  • 200g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 1/2 TL Salz & Pfeffer (je nach Geschmack)
Zubereitung

1
Auberginen halbieren, mit Schnittfläche nach unten auf ein Backblech auslegen. Im Ofen bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen, dabei kann die Haut ruhig schwarz werden.

2
Nachdem sie etwas abgekühlt sind, Haut abziehen und Knoblauch schälen.

3
Aubergine mit allen weiteren Zutaten in eine Schale geben und fein pürieren. Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.

Zutaten

Personen
  • 2 Auberginen
  • 2 Knoblauchzehen (oder mehr, je nach Geschmack)
  • 200g Feta
  • 200g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 1/2 TL Salz & Pfeffer (je nach Geschmack)
Zubereitung

1
Auberginen halbieren, mit Schnittfläche nach unten auf ein Backblech auslegen. Im Ofen bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen, dabei kann die Haut ruhig schwarz werden.

2
Nachdem sie etwas abgekühlt sind, Haut abziehen und Knoblauch schälen.

3
Aubergine mit allen weiteren Zutaten in eine Schale geben und fein pürieren. Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.

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