Avocado Brot mit pochiertem Ei | Rezept

Das Toast toasten und mit dem Frischkäse bestreichen.

Die Avocado halbieren, aufdrehen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Die Avocado in Scheiben schneiden und auf dem Toast verteilen.

Eine Tasse mit Wasser befüllen und das Ei vorsichtig aufschlagen und in das Wasser gleiten lassen. Die Tasse bei 700 Watt ca. 70 Sekunden in die Mikrowelle geben. Die Tasse noch 1 Minute stehen lassen und das pochierte Ei dann vorsichtig aus der Tasse nehmen. Das Ei auf die Avocado legen.

Das Toast mit dem Avocado Topping garnieren und servieren.