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Bananen-Zimt-Brot
Bananen-Zimt-Brot

Bananen-Zimt-Brot

Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Pancake Spice

Die sweete Würzmischung für alle Brunch-Babes und Breakfast-Boys!

Zutaten

Personen

Group 1

  • 3 sehr reife Bananen
  • 120ml Sonnenblumenöl
  • 100ml Milch deiner Wahl
  • 1TL Bourbon Vanillezucker
  • 150g Brauner Rohrzucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Prisen Salz
  • 200g Weizenvollkornmehl
  • 50g Zartbitterschokolade

Guss

  • 1EL Pancake Spice
  • 5EL Ahornsirup
  • 5EL Zitronensaft
  • 1EL Mandelmus oder Cashewmus
  • 3EL Wasser
Zubereitung

1
Ofen auf 180° vorheizen und die Kuchenform einfetten. Bananen, Milch, Öl sowie Vanillezucker zusammenmischen und die Bananen zerdrücken bis ein Mus entsteht.
Nun den Zucker, Backpulver sowie das Salz hinzu geben und gründlich vermengen. Mehl mit rein geben und alles verrühren. Anschließend die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben. Den Kuchenteig dann in die Backform füllen und für 50 Minuten in den Ofen schieben.

2
In der Zwischenzeit kümmerst Du Dich um den Guss und vermengst hierfür das Pancake Spice Gewürz mit dem Ahornsirup, dem Mandelmus, dem Zitronensaft und dem Wasser.
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Nachdem Du das Bananenbrot aus der Form geholt hast verteilst du den Guss auf das Brot.

3
Fertig!

Zutaten

Personen

Group 1

  • 3 sehr reife Bananen
  • 120ml Sonnenblumenöl
  • 100ml Milch deiner Wahl
  • 1TL Bourbon Vanillezucker
  • 150g Brauner Rohrzucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Prisen Salz
  • 200g Weizenvollkornmehl
  • 50g Zartbitterschokolade

Guss

  • 1EL Pancake Spice
  • 5EL Ahornsirup
  • 5EL Zitronensaft
  • 1EL Mandelmus oder Cashewmus
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1
Ofen auf 180° vorheizen und die Kuchenform einfetten. Bananen, Milch, Öl sowie Vanillezucker zusammenmischen und die Bananen zerdrücken bis ein Mus entsteht.
Nun den Zucker, Backpulver sowie das Salz hinzu geben und gründlich vermengen. Mehl mit rein geben und alles verrühren. Anschließend die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben. Den Kuchenteig dann in die Backform füllen und für 50 Minuten in den Ofen schieben.

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