Bananen-Zimt-Brot | Rezept

Den Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen und die Kuchenform einfetten. Die Bananen zerdrücken und mit der Milch, dem Öl sowie dem Vanillezucker und dem Zimt in einer Schüssel verrühren.

Den Zucker, das Packpulver und 2 Prisen Salz hinzufügen und gründlich verrühren. Das Mehl unterrühren. Anschließend die Schokolade grob hacken und ebenfalls unterheben. Den Kuchenteig in die Backform füllen und für ca. 50 Minuten im Ofen backen.

Für den Guss das Pancake Spice mit dem Ahornsirup, dem Mandelmus, dem Zitronensaft und dem Wasser verrühren.

Das Bananen-Zimt-Brot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Aus der Form stürzen und mit dem Guss bestreichen.

Die Nährwerte beziehen sich auf ein Stück Bananen-Zimt-Brot (bei 12 Stücken).