Bananen-Zimt-Brot
Bananen-Zimt-Brot
Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices leicht

Bananen-Zimt-Brot

Zutaten

Group 1

3 sehr reife Bananen
120ml Sonnenblumenöl
100ml Milch deiner Wahl
1TL Bourbon Vanillezucker
150g Brauner Rohrzucker
1 Päckchen Backpulver
2 Prisen Salz
200g Weizenvollkornmehl
50g Zartbitterschokolade

Guss

1EL Pancake Spice
5EL Ahornsirup
5EL Zitronensaft
1EL Mandelmus oder Cashewmus
3EL Wasser

Group 1

3 sehr reife Bananen
120ml Sonnenblumenöl
100ml Milch deiner Wahl
1TL Bourbon Vanillezucker
150g Brauner Rohrzucker
1 Päckchen Backpulver
2 Prisen Salz
200g Weizenvollkornmehl
50g Zartbitterschokolade

Guss

1EL Pancake Spice
5EL Ahornsirup
5EL Zitronensaft
1EL Mandelmus oder Cashewmus
3EL Wasser

Anleitung


1
Ofen auf 180° vorheizen und die Kuchenform einfetten. Bananen, Milch, Öl sowie Vanillezucker zusammenmischen und die Bananen zerdrücken bis ein Mus entsteht.
Nun den Zucker, Backpulver sowie das Salz hinzu geben und gründlich vermengen. Mehl mit rein geben und alles verrühren. Anschließend die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben. Den Kuchenteig dann in die Backform füllen und für 50 Minuten in den Ofen schieben.

2
In der Zwischenzeit kümmerst Du Dich um den Guss und vermengst hierfür das Pancake Spice Gewürz mit dem Ahornsirup, dem Mandelmus, dem Zitronensaft und dem Wasser.
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Nachdem Du das Bananenbrot aus der Form geholt hast verteilst du den Guss auf das Brot.

3
Fertig!

Anleitung


1
Ofen auf 180° vorheizen und die Kuchenform einfetten. Bananen, Milch, Öl sowie Vanillezucker zusammenmischen und die Bananen zerdrücken bis ein Mus entsteht.
Nun den Zucker, Backpulver sowie das Salz hinzu geben und gründlich vermengen. Mehl mit rein geben und alles verrühren. Anschließend die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben. Den Kuchenteig dann in die Backform füllen und für 50 Minuten in den Ofen schieben.

2
In der Zwischenzeit kümmerst Du Dich um den Guss und vermengst hierfür das Pancake Spice Gewürz mit dem Ahornsirup, dem Mandelmus, dem Zitronensaft und dem Wasser.
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Nachdem Du das Bananenbrot aus der Form geholt hast verteilst du den Guss auf das Brot.

3
Fertig!


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