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Blaubeer Pfannkuchen

Blaubeer Pfannkuchen | Rezept

Bewertung:

85 % of 100

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Blaubeer Pfannkuchen | Rezept

Name: Blaubeer Pfannkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 Personen
Ingredients: 2 Eier; 1 Prise Salz; 150 g Milch; 160 g Weizenmehl; 1/2 P. Backpulver (oder etwas weniger); 1 Msp. Natron; 20 g Zucker; etwas Raps- oder Sonnenblumenöl; ca. 400 g Blaubeeren; nach Belieben Ahornsirup und/oder Puderzucker

Olleshimmelsglitzerding

Bewertung:

85 % of 100

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Zubereitungszeit:

30 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

2

Eier
1 Prise

Salz
150 g

Milch
160 g

Weizenmehl
1/2 P.

Backpulver (oder etwas weniger)
1 Msp.

Natron
20 g

Zucker
etwas

Raps- oder Sonnenblumenöl
ca. 400 g

Blaubeeren
nach Belieben

Ahornsirup und/oder Puderzucker

Zubereitung

Die Eier mit Salz, Joghurt und Milch verrühren. Mehl, Zucker und Backpulver dazugeben und gut unterrühren.

Der Teig ist danach recht zäh und dickflüssig. Falls er zu flüssig ist, einfach noch etwas Mehl hinzugeben.

Anschließend etwas Öl in einer beschichteten Pfanne geben und eine etwas Teig in die Pfanne geben.

Ein paar Blaubeeren auf den Teig geben und leicht andrücken. Von beiden Seiten gold/braun braten.

Das selbe mit dem restlichen Teig machen und Pfannkuchen übereinander stapeln.